崇平镇召开食品卫生安全培训会

本刊讯随着夏季气温不断升高，崇平镇进一步强化农村家宴管理，日前，该镇联合镇卫生院召开了食品卫生知识培训会。

培训会针对农村家宴大多采用临时场地操作，不符合要求的硬件设施和操作程序可能会引起食物中毒的特点展开，内容主要涉及个人卫生素质要求、食品采购卫生要求、烹调加工卫生要求、冷菜加工卫生要求、洗刷消毒卫生要求、环境卫生要求等几个方面。  (平萱)

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