绿色种植，“高蛋白”大豆增收

豆粒进仓后，种植户在装运豆秸大豆收割现场

“春种一粒粟，秋收万颗子。”时下天气晴好，皖北大地的田野一片繁忙景象，农民抓住有利天气，收获秋粮。今年农民的收成如何，记者将走近田间地头，走进秋收现场，倾听农民朋友讲述他们收获的辛苦和喜悦。

虽然连逢阴雨，这儿的大豆依然高产

提起涡阳大豆，人们首先会想到“高蛋白”一词。因这里土壤肥沃，阳光充足，出产的大豆不仅产量高、植物蛋白含量也比普通大豆高出7个百分点，正因此，涡阳大豆还被评定为地理标志证明商标。眼下，正是大豆的收割期，记者走进涡阳大豆主产区马店集镇，探访涡阳高品质大豆的出产过程。

10月23日下午，涡阳县马店集镇董庄和魏庄大豆连片种植区迎来集中收割期，几台收割机正在田间轰鸣驰骋。因为已经成熟，大豆的豆茎和豆叶全部变黄，豆秆和豆荚已干，部分呈现黑褐色。远远望去，田间一片金黄。

看着颗粒饱满的大豆，正在装车的张子起脸上露出了笑容：“今年又是个丰收年！”

张子起告诉记者，他种了七八亩大豆，今年雨水多，尤其是到了收割期，一直连阴雨。本以为产量会降不少，现在看来，影响并不大，亩产量依然不低于300斤。按照每斤2.7元的收购价，亩收入可达千元左右呢！

涡阳是皖北地区大豆主产区，因这里土壤肥沃，阳光充足，出产的大豆植物蛋白含量高达47%，比普通大豆高出7个百分点。前不久，涡阳大豆还被评定为地理标志证明商标。这也让涡阳大豆成了市场上的“宝贝豆”。

“每年来村里收购大豆的经理人很多，不愁卖不出。村里还有一个酱油加工厂，大部分农户的大豆都订单式销往厂里，这也提高了我们的种植积极性！”另一名种植户魏丰收如是说。

提倡科学种植，农户打出“保产保收”牌

种植户口中所说的酱油加工厂，指的就是爱家食品有限公司。该公司生产的高品质酱油和各种调味品，所用原料就是当地的高蛋白大豆。而公司在当地发展的“万亩大豆种植基地”出产的大豆，比普通农户的产量还高。

“我们采用科学种植，统一种苗、统一技术、绿色管理，种苗使用的是涡阳农技中心提供的优质豆种。”爱家食品负责人崔超说，普通农户喜欢自留豆种，后期管理也跟不上，所以产量有些吃亏。

去年，崔超接任涡阳大豆种植协会会长一职，他把主要精力放在了推广新的种植技术上。除了鼓励农户使用优质豆种、绿色种植外，还提倡农户喷施营养液，分别在大豆生长期、开花期、结荚期各喷施一次营养液。这样不但能增产，还能提高大豆的抗病能力，让农户保产保收。

目前，这种种植技术已在20多户种植户中推广。

推广循环经济，豆渣成土壤营养肥料

在董庄，有一处50亩的大豆种植基地还未收割。村民们每每经过这块豆田，都忍不住仔细瞅上两眼。因为，这里是崔超首次使用豆渣当肥料种植的试用田。到底能不能像他所说的那样二次增产，农户们都在观望。

“看这涨势和饱满的豆荚，丰产应该不成问题。”种植户董大伟是一把种地的好手，他乐呵呵地说，明年自家也打算买点豆渣上地。

这些豆渣都是爱家食品企业生产酱油后的废弃物，其中，大部分被买走当饲料。公司经过对豆渣成分鉴定，崔超得知，生产酱油提取的大都是大豆中的植物蛋白，而大豆中的其他微量元素40%左右都留在了豆渣里，而这些元素大多都是土壤所需肥料。所以，崔超决定先用豆渣做肥料试种了50亩大豆，等到农户看到效果后，再推广。

“我们打听过了，豆渣的价格才几毛钱一斤，每亩地投入的豆渣成本约100元，比直接上化肥还省钱。明年估计有很多人和自己一样会用这种肥料。”董大伟如是说。

（记者 郭玉岩 文/图）

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