减少餐饮浪费，这个学校有“妙招”

学校食堂设立的小饭量窗口

本报讯“学校里的饭菜和家里的一样好吃，所以在学校食堂吃饭，我从来不留碗底。”12月30日，亳州三十三中七年级五班的学生李明旭说，在家里有父母监督，在学校有老师监督，他慢慢养成了勤俭节约、拒绝浪费的好习惯。

“食堂用的油盐酱醋都是大品牌的，肉和蔬菜有正规的进货渠道和发票，保证做出来的饭菜安全可口。”在亳州三十三中食堂经理潘国中看来，很多浪费是因为饭菜不够可口，学生们不喜欢吃，所以只要食堂把饭菜做得色香味美，食物浪费的现象就会减少甚至消失。

除了在味道上下功夫，该校食堂还在“生产”环节发力。记者在亳州三十三中食堂后厨看到，包子机、馒头机、面条机一应俱全，不仅提高了“生产”效率，而且自动化生产线减少了粮食浪费。“食堂自己加工的包子、馒头、面条，更能满足学生的口味需求。”潘国中说。

为营造勤俭节约的良好氛围，亳州三十三中开展了“坚决制止餐饮浪费行为”专项行动，通过手抄报、板报、校园广播、国旗下讲话、班会和学校公众号、班级微信群等形式营造勤俭节约的良好氛围，以老师带动学生、学生影响家庭推动节约型餐饮文化社会风气的形成。

亳州三十三中食堂负责人王振海介绍，学校设立了膳食委员会，聘请国家二级公共营养师每周为学生量身定制菜谱，同时发挥学生会的作用，设立食堂浪费监督员，每天到食堂进行检查，及时制止餐饮浪费行为，确保学生吃得健康、吃的节约。

“学校还在食堂设立了小饭量窗口，提供‘半份菜’，提倡‘少打勤加’和‘流动打饭’。”王振海说，学生基本上做到了适量选餐，人走桌清。“以前，学生吃剩的饭菜有一两大桶，现在减少到了半桶，说明学生们慢慢地养成了节约粮食的生活习惯。”潘国中说。（记者李鹏文/图）

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