多种病菌易从口入 公筷推广难过“情”关

近日，亳州市发出《使用公筷公勺，卫生文明就餐》倡议书，号召市民把公筷公勺摆上桌，引导群众养成讲文明、讲卫生、讲科学的健康生活方式。记者采访发现，一些市民已开启“公筷行动”或表示愿意尝试使用公筷公勺，但也有一部分传统观念深厚的市民持保守态度，他们表示，怕生病更怕伤感情。

老人觉得用公筷见外

用自己的筷子给家人夹菜，用嘴吹凉勺子里的汤喂给孩子，一直以来，合餐共食是国人普遍的用餐方式，家住市区交通路的市民胡先生家也一样。疫情发生后，胡先生就准备了公筷，并提出各人用各人的筷子和勺子。

“之前我被体检出幽门螺旋杆菌阳性，那时候就开始在家里实行分餐，但就我一个人自觉分餐，其他家人还是一起吃饭。疫情发生，我觉得为了家人的身体健康，还是把公筷公勺摆上桌比较好。”胡先生说。

胡先生的建议，妻子表示支持，并向胡先生说出了自己一直以来的想法：“妈给孩子喂饭总是在自己嘴里试试热凉再吐出来给孩子吃，我觉得特别不卫生，但是提出来又怕妈觉得我嫌弃她，其实我心里一直特别担心，所以我在家能不让她喂孩子就不让她喂。”

果然胡先生的提议也遭到了母亲的反对，母亲觉得这样做太见外，“饭店里使用公筷可以理解，因为不了解别人的身体状况，一家人还分什么？”

胡先生开始做母亲的工作，从网上找来多种病菌易从口入的相关文章给母亲看。就这样，胡先生开始把公筷公勺摆上桌。“刚开始老人不习惯，但我妈平时还比较通情达理，有些观点不一致，她基本也会迁就我们，但这个事我必须让她了解到底是怎么回事，不能让她误会我们是嫌弃她。”胡先生说，他和妻子从自身做起，菜炒好后先放在公盘里，大家取食时用公筷夹到自己的盘里，经过几天的磨合，老人慢慢也就习惯了。

胡先生还买了不同颜色的筷子，平时每个人就使用自己的专属筷子。

一和好友聚餐就“破功”

市民付培琪听身边很多朋友说体检查出有幽门螺旋杆菌，她上网查询，发现这个病菌非常普遍，而且容易复发。一直很注重卫生的她，也带着丈夫和一起生活的父母去做了幽门螺旋杆菌的检查，发现丈夫幽门螺旋杆菌阳性，她立即提出实行公筷公勺，家里人都表示支持。一家人一坚持就是两年。

“我老公经常要应酬，外出跟朋友吃饭，难免可能复发，所以还是坚持使用公筷比较好，我们还好，主要是家里有老人和孩子，他们免疫力低，使用公筷公勺还是有必要的。”付培琪说，她还购买了一台消毒柜，每次吃完饭就要对碗筷和餐盘进行消毒。

就算是吃火锅，付培琪一家也使用公筷公勺。“很多人觉得吃火锅就是要那种热热闹闹的感觉，但这么多双筷子在一个火锅里捞来捞去，等于把含有自己口水的筷子在汤里反复涮了好几次。”付培琪说，他们一家人去餐馆吃饭，也会主动多要两双筷子当公筷。

习惯养成了，但是和亲朋好友聚餐往往会“破功”。“我提出使用公筷，不是很熟的朋友会尊重我，但是如果是自家的亲戚或者比较好的朋友，他们就会说我矫情，有的直接说‘你是嫌我们脏吗？我们没病哈，也不怕你有病！’。”付培琪说，这时候她就会很尴尬。

公筷行动要从“我”做起

与餐馆落实公筷公勺、分餐制相比，“公筷行动”推广到千家万户的小餐桌，似乎还有一段路要走。

到底难在哪儿？“还是观念和习惯问题吧！特别是老人，一家人不分彼此的那种观念很深，有的即使知道会威胁到自己的健康，但怕生病更怕伤感情。”市民金先生说。

采访中记者发现，一些传统观念深厚的年轻人和老人持保守态度，但也有很多人表示，愿意尝试把公筷公勺和分餐进食落实到家中，养成健康的生活习惯，防范和减少一些病菌的交叉感染及食源性疾病的传播。

市卫健委相关负责人表示，文明的生活方式正在融入越来越多人的生活，家庭是社会最小的细胞，保证外出聚餐用公筷公勺，先从家里吃饭做起，这不是矫情，也不是生分，而是为了每个人舌尖上的文明，疾病找上门可不分亲情！

疫情防控，人人有责。餐桌举止非小事，一筷一勺见文明。希望广大市民从“我”做起，养成使用公筷公勺的好习惯，让“公筷行动”为全民健康保驾护航。（记者曾莹莹）

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