亳州市多举措堵牢校园食品安全风险死角

本报讯近日，市市场监督管理局多举措扎实开展校园食品安全问题联合行动，保障广大师生“舌尖上的安全”。

在整治过程中，市市场监督管理局强化组织领导，明确检查重点，成立了校园食品安全整治组，明确了具体分工和检查重点。把学校食堂、校园及周边200米范围内的食品经营单位〔含餐饮服务单位、食品超市（店）、食品摊贩、托餐机构〕纳入此次整治重点区域。把秋季开学前后列为重点时段。把学校食堂、学生集体用餐配送单位及学校周边食品经营单位列为重点检查单位。把对学校食品安全主体责任落实、健全完善食品安全管理制、自查、培训、考核等方面列为检查内容。严查学校是否建立以校长为第一责任人的学校食品安全责任制，学校是否按规定设置食品安全管理机构，并配有专职食品安全管理人员；是否明确各岗位从业人员职责；是否按规定建立各项制度，是否建立大宗食材食品安全追溯体系，是否有设施设备维修保养及餐饮具的清洗消毒记录、每日晨检记录、留样记录、从业人员培训记录、健康档案等。

在检查过程中，该局以防控学校食堂及校园周边发生群体性食物中毒事件为主要目标，积极与教育等相关部门开展联合检查，强化协调配合，加强信息共享，认真排查辖区内各类学校校园及周边食品安全隐患，确保对各类食品经营主体100%全覆盖检查。对检查发现的食品安全隐患进行登记造册，制定整改计划，落实整改责任和具体措施，严防学校师生食物中毒事故的发生。在检查过程中加大对学校食堂米、面、油、肉、水产品、发酵面制品等大宗食品及校园周边食品经营单位“五毛食品”、油炸食品等的抽检力度，将抽检力度向风险隐患大的食品种类倾斜，向农村偏远地区倾斜，向食品安全薄弱地区倾斜，提高监督抽检的针对性和有效性。

截至10月15日，出动执法人员3067人次，检查学校食堂、供餐单位及校园周边食品经营者2438户次，约谈49户，责令整改141户，警告32户，立案查处4起，关停学校食堂1家，抽检米、面、油等345批次，开展校园食品安全培训4次，联合教育部门召开工作部署会议1次。

下一步，市市场监督管理局将继续加大校园及周边食品安全风险隐患排查力度，对米、面、油、肉等大宗食材进行专项抽检，消除校园及周边食品安全隐患，保障在校师生饮食安全。

（赵琳琳陈怀宝）

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