亳州市区8家酒店接受“体检”

本报讯“药博会”将至，近日，市场监管部门对药博会活动市区8家承接酒店开展了风险排查，消除安全隐患，强化“药博会”期间食品安全保障。

8月28日至9月2日期间，谯城区市场监管局对药博会活动8家承接酒店（即亳州宾馆、凤凰酒店、古井城市之家药都路店、南洋福满楼、新贵都酒店、璞悦酒店、古井君莱酒店、龙华迎酒店）进行了事前监督检查、资格审查，重点对酒店硬件设施、原料采购、索证索票、凉菜制作、清洗消毒、从业人员健康管理及食品留样等关键环节开展风险排查，消除安全隐患。

执法人员在对这8家酒店进行检查评估时，发现员工着装不规范、健康证过期等问题24处。执法人员向8家酒店分别下达了责令改正通知书，责令酒店限期改正。

据了解，9月1日起，谯城区市场监管局派出食品安全快速检测车辆、快速检测技术人员、执法人员，对8家接待酒店进行食品快速检测，并督查其问题整改情况。期间，市场监管部门还与承担餐饮服务接待的单位签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，要求接待单位全力配合食品安全监督员履行职责，确保圆满完成重大活动餐饮服务保障任务。

据介绍，药博会期间，市场监管部门还将选派2名或2名以上工作人员在8家活动承接酒店进行24小时驻点，担负药博会期间餐饮服务食品安全监督管理任务，对接待酒店菜谱审查、食品及原料购进、食品贮存、清洗切配、加工烹饪、餐洗具消毒、食品留样等环节进行全程监管检查，把好食品安全最后一道关口，并做好应对食物中毒等突发食品安全事件的应急处置准备工作。

（李智民记者曾莹莹）

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