除夕未入夜 年饭已“订满”

春节是中国老百姓一年当中最看重的节日，而大年三十吃年夜饭也是全家团聚最为温暖的时刻。以往，老百姓们会早早就开始在家准备一桌丰盛的年夜饭。然而近几年，随着经济水平的提高和工作节奏的加快，越来越多的家庭选择在饭店吃这顿最重要的团圆饭。日前，记者走访亳州市各酒店，不少酒店的年夜饭包间早已订满。

不少酒店已订满

距离过年已经不足一个月了，许多没时间在家准备年夜饭的上班族，已经开始着手在饭店预定年夜饭，市区多家中大型酒店的大包间已经订满。只余下少数的小房间和大厅可供选择。

1月8日中午，在市区华膳楼酒店记者看到，工作人员正在忙着为顾客介绍菜品，预订台账上已记得密密麻麻。接待人员介绍，目前，年夜饭包间已经所剩无几，只有大厅可供选择。从大年三十到正月十五基本排满。

“进入11月份以后，就开始有市民陆续预定大年三十的年夜饭了，现在临近过年，大包间基本已经订完了。”华膳楼酒店负责人介绍，对于无暇准备年夜饭的家庭来说，到酒店消费十分方便，所以每年春节前年夜饭市场都会迎来“节日红”。年夜饭都是实行包桌制，一来可以避免上菜速度慢，二来也可以根据人数恰到好处准备菜肴，避免浪费。

平价菜品唱主角

一市民在网上浏览半成品年夜饭套餐

“没想到提前一个月预订，还是晚了，只剩几个小包间了。”正在为年夜饭发愁的刘女士说，如果要在家里吃，就得提前准备，菜做多了，新年期间就得天天吃剩饭，准备少了又不够丰盛。相比之下，去酒店或餐馆吃就比较省事，自己也轻松。

随后，记者又走访多家中小型饭店，发现年夜饭预订也是一桌难求，菜品多以套餐为主，价格从几百元到千元之间不等。情况相同的是，今年年夜饭继续走平价路线，曾经数千元甚至上万元的“天价”年夜饭已经难觅踪影。

记者发现在各大酒店的年夜饭套餐中，根据价格，有好几个类型可供选择，便宜的800元左右，贵的2000元左右，其中千元左右的最受欢迎，热菜和凉菜加在一起约20个。“一般家庭都能消费得起，所以订得很快”。酒店工作人员介绍，不仅酒店不会轻易准备天价套餐，随着节俭风的推广，顾客也大都喜欢经济实惠的酒席。

半成品菜样走俏

除了在酒店吃年夜饭外，对于一些喜欢家中喜庆气氛的市民来说，购买半成品成了一个不错的选择。记者看到，多家饭店不仅推出年夜饭套餐，还会推出多种新年礼盒。礼盒中装有虎皮肉、四喜丸子、元油肉、牛羊肉等合碗，家中吃饭时只需加热就能随时食用。

此外，网购平台上推出的“半成品年夜饭”也受到追捧，记者在淘宝、京东等购物网站上发现，出现了近3000种相关商品，既有300多元的家常菜套餐，也不乏价格上千元的海鲜礼盒，可满足消费者多种需求。

“其实无论是去酒店吃年夜饭，还是在家自己加工，都是想吃出幸福，吃出团圆。”市民徐欢说，年夜饭不在乎形式，更应该回归到团圆的主题上，把“舌尖上的美味”延伸到“舌尖上的节约”和心灵上的享受。

（记者李锦文文/图）

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