餐馆开业前 确保“油烟不扰民”

开业前先安装油烟净化设施 地点：夏店路与义井路交口一家火锅店

一个月前，夏店路与义井路交口的一家火锅店开业了，与火锅店一墙之隔是南国花园小区，看到火锅店开业，居民张先生又捏了一把汗，“以前这个店面是一家烤鸭店，呛鼻的厨房油烟直接往我们小区排，我家白天都不敢开窗户。”

张先生担心的油烟问题这次并没有出现，“开业一个多月了，一点油烟都没有。”

这是怎么回事？原来，今年3月，该店面由火锅店接手经营后，庐阳区城管队员便提前上门宣传，并指导商家按照标准安装油烟净化设施。

“原先这里厨房排油烟口正对着小区，我们重新布置了管道，安装了新式油烟净化设施，配备了油水分离器、沉淀池等硬件设备，确保油烟净化效果更好。”火锅店店主董金亮说，解决了油烟污染问题，也可以让火锅店在周边居民区有个好口碑。

“油烟排放不达标的餐饮经营户需要完成整改后方能经营，但是部分餐饮经营户虽有整改意愿，却不知如何下手。”庐阳区城管执法大队副大队长贺锋介绍，城管部门在积极为餐饮经营户提供指导的同时，还组织了近百名餐饮店商家代表参观这家火锅店，借鉴餐饮油烟污染整改经验。

新的餐馆想开业，先安装油烟净化设施拿到环评手续；居民住宅楼和商住楼内的立即关闭型餐饮业，立即关闭并转型新业态；还想继续开餐馆，就得搬进规范的经营门店……合肥市餐饮业油烟专项清理整治工作自2017年12月启动以来，庐阳区2124户餐饮经营户列入整治范围内，截至目前，庐阳区已完成整改984户。

变业态土菜馆转型找新出路 地点：淮河西路

淮河西路连接城隍庙北门、杏花公园等多个著名街区、景区，且周边小区数量众多，因此淮河西路上的餐饮店众多，坐落在此处的30多家美食店，在为市民带来美味的同时，产生的油烟污染也困扰着周边居民。

在淮河西路与蒙城路交叉口西北角，此前聚集着5家土菜馆、1家早点店，店内排出的油烟，不仅让楼上住户叫苦不迭，就连路过的市民都掩鼻而行。对此，庐阳区城管委针对经营户的特点，因户施策开展整治工作。

“过去我们除了经营包子，还卖一些煎炸食品，因为煎炸过程中会产生油烟，常常被楼上居民投诉。”位于淮河西路和蒙城路交口的早点店老板李涛说，“后来在城管队员的建议下，我把油条等煎炸食品取消了，专注做包子，现在没人投诉了，买包子的人也越来越多。”

而另外5家土菜馆也转型成理发店、服装店、卤菜店、面馆等不产生油烟的业态。

“现在，通过以点带面，连片推进，淮河西路的沿街店面已经快速突破大范围餐饮油烟问题，同时，针对流动餐饮摊点，在集中整治和24小时不间断定岗值守后，也彻底根治。”贺锋说，现在，曾经“烟雾缭绕”的淮河西路恢复了清新干净。

搬新址“网红”餐饮主动整改升级 地点：城隍庙

在合肥市老城区内，坐落着多家享誉合肥的美食老字号，本次餐饮业油烟专项清理整治工作中，这些店面也纷纷响应相关规定，离开经营多年的旧址，重新选择规范位置经营。

在合肥市城隍庙特色街区的对面，有一家开在居民楼下的电烤肉串，这家经营了近30年的烧烤店，每天都吸引很多游客前来品尝，但伴随而来的油烟污染却对附近居民造成了不少困扰。

“毕竟在老地方干了30年了，有很多老顾客，这要是搬远了，担心客人找不到地方。”电烤肉串经营户潘逸华起初有些担心整改工作会影响到生意，在庐阳区城管部门多次上门宣传后，她最终下决心解决餐饮油烟问题。

在城管队员的帮助下，潘逸华很快在相隔十几米的地方找到了规范的经营门店，按照城隍庙青砖黛瓦的风格，她对新店面进行了改造升级，曾经几平米的简陋烧烤店摇身变成近百平米的徽派风格美食店，同时建设了专业的后厨并配备完备的油烟处理设备，和之前相比，现在不仅没了油烟而且更加卫生了。

出重拳取缔违规流动摊点200多处 地点：步行街周边十八条巷道内

逍遥十八巷，条条故事长。临近淮河路商业步行街的鼓楼巷、避风塘巷、撮造山巷等十八条街巷连同步行街一道，构建了一个体系完整的特色商业文化街区。但这些街巷里流动摊点产生的油烟污染不仅对步行街的环境造成了不小的影响，还严重影响市民生活质量，一直是市民关注和投诉的热点。

为此，在本次行动中，庐阳区城管部门党员干部划分“责任田”，划片包联，徒步巡查，实现重点区域、道路、小区全覆盖，通过逐户宣传、集中依法取缔的方式全面完成十八条巷道内的流动摊点治理工作，共计取缔违规摊点200余处，为步行街营造出清爽的环境。

“现在不仅不嘈杂拥堵了，地面也干净清爽了许多，去巷子里逛街时舒心了不少。”来步行街逛街的张女士说。

晨报记者 王姗

通讯员 姜鹏 胡少殊

■数览成果

合肥市餐饮业油烟专项清理整治工作自2017年12月启动，全市10110户餐饮经营户列入整治范围内

关闭类

3957户

（居民住宅楼内1342户、商住楼2615户）

停业整治类

2647户

完善手续类

3506户

截至目前已完成商住楼、住宅楼内

关闭治理

2191户

（居民住宅楼内1342户、商住楼849户）

整改完成类

358户

完善手续类

552户

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