百年老店博得央视“眼球”

6月23日，中央电视台二套节目拍摄组到利辛县阚疃镇的百年老店王氏板鸡店进行三个小时的拍摄，拍摄了王氏第五代传人王宝贵制作板鸡的工艺流程。

节目组重点拍摄了其板鸡风味独特的三绝：其一采用千年古井水洗濯卤制浸泡，其二采用二十余种名贵中草药在祖传秘方的基础上加之科学的改进，其三采用独特的切割刀法，使得王氏板鸡肉质鲜嫩、香味醇厚、清脆爽口、唇齿留香、堪称一绝。王氏板鸡2008年被列入省市非物质文化遗产名录。何彩云 摄

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