利辛打造“四心”学校食堂

本报讯（许明亮 康勇）日前，利辛县组织卫生、教育、安监、药监等单位执法人员，对县新一中、二中、阳光学校等食堂进行食品安全检查，并要求全县学校食堂努力打造成学校尽心、学生舒心、家长安心、政府放心的“四心”食堂。

学校食堂不同于一般的公众食堂，其就餐人员集中，涉及面广，一旦发生食物中毒，将会影响成百上千家庭的幸福和稳定。因此，该县把学校食品安全卫生摆上日常工作议程，像抓重点和中心工作那样同部署、同检查、同考核、同评比。凡学校有食堂的都指定一名副校长分管此项工作，并签订“四心”食堂责任书，学校食堂要对所有原材料质量进行把关，坚持三无商品不进，过期产品和腐烂变质食品不进；对蔬菜清洗进行把关，保证所加工蔬菜干净卫生；对饭菜加工制作进行把关，保证饭菜色、香、味俱全，饭菜熟透，热菜热饭，以最低运作成本保证学生满意。另外，各学校还不定期邀请卫生监督和卫生疾病防控中心的工作人员，对学校食堂工作人员进行卫生安全和专业技能上的培训指导，提高炊事人员安全服务意识和热心服务的积极性，让他们做到工作细心，服务热心，售后让学生放心。

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