九户食药监管所:“以案促改”着力打造舌尖上的安全屏障

滨州日报/滨州网讯（记者郭刚通讯员崔松报道)邹平县九户食品药品监管所在日常工作中，把“以案促改”作为各项工作的切入点与着力点，聚焦群众反映强烈的突出问题，先后针对学校食堂、小餐饮、假劣调味品、社会福利机构食堂、大中型超市、农村集贸市场、活禽市场等与群众生活息息相关的场所开展专项检查，着力打造舌尖上的安全屏障。

九户镇辖区内有小餐饮、小作坊16家，餐饮单位20家，流通业户62家，生产企业5家。创建省级食品安全先进县工作开展以来，镇党委政府根据工作需要，优化了镇食安委的组成人员，并组织城管、公安、工商等相关单位开展联合执法行动，净化市场环境，使食品安全深入人心。

在对生产企业的管理中，该所把定期检查与不定期检查结合起来，杜绝食品安全事故的发生。该所根据《食品安全法》的相关规定，召开全镇食品批发经营者双向查验资质证明动员会，要求食品批发经营者在经营过程中，既要查验留存上级供货商资质证明，又要在进村送货时查验购货经营者资质证明，杜绝为无证经营单位提供食品等便利条件，并限期采集提供供货者及购货者名录信息。开展双向查验活动旨在将旮旮旯旯未纳入监管的小商店、小饭馆真正监管起来，从而消除无证经营。

该所严格市场准入，在餐饮服务许可方面，制定餐饮服务质量提升十三条标准，如铺设地板、墙面瓷砖到顶、天花板吊顶、配备消毒柜、刀具案板分类等，把好许可关。加强餐饮业事中事后监管，落实主体责任，开展食品安全知识进饭店和餐饮业“五常”（常整理、常整顿、常清扫、常清洁、常自律）培训，在全镇单位食堂及较大规模饭店推行五常管理法。

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