中国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠 一头牛换辆捷达

□本报记者 李昌   

会上，不少业内人士将他称为“牛头”，来自各地的专家都想通过本次大会“解牛”。而被业内尊崇的这位“牛人”，就是中国畜牧业协会牛业分会会长许尚忠。11时30分许，借助其他专家作报告的简短时间，本报记者对他进行了独家专访。

■“轿车进入普通家庭，高端牛肉也要上餐桌”  

整个黄牛种群来说有上百个品种，能够数得上的有八大黄牛品种，其中包括了产于咱滨州无棣的渤海黑牛。在全国有很大的影响，为此成为我们国家第一批划为国家级的保种品种。

为确保渤海黑牛不断繁衍、品种品质不断提高，农业部特意划定了渤海黑牛的品种保护区。原种场和扩繁场的建设为黑牛的发展奠定了基础。确保渤海黑牛优良基因不断优化，通过选育和提高基因组合的利用率。

同时，渤海黑牛成为我们将来进行新品种培育，打造高端肉牛品牌开发的遗产资源。目前，黑牛的头数不是很多，因为当前牛肉的价格还不能体现“优质优价”的市场，不像日本的和牛和其他的大肉牛品种那样在产肉方面的优势。

■“本地牛人品牌要向高端冲刺” 

应该说，我们的渤海黑牛与日本和牛、韩国韩牛处于一个水准，而一头日本和牛能换来一辆蓝鸟轿车，而渤海黑牛要是能够换来一辆桑塔纳，甚至或是一辆捷达，8万元一头的话那就相对不错了。这样的优价形成后，黑牛的发展何尝不兴旺呢，为此，保护、开发和利用才能打出好品牌。

提及本地的牛肉品牌，许教授想到了阳信县的亿利源品牌，他说，该品牌成为本届大会推介的主要品牌之一。以此让大家走出国内牛肉不如国外的误区，其实本地产的牛肉完全达到了优质牛肉的标准。以后一个时期，亿利源作为本地品牌要逐步扩大生产规模，大批量的供应跟不上。如今轿车进入普通家庭，高端牛肉也会上餐桌。还有就是行业生产要更加标准化，从管理、饲料、防病等方面全方位发展，向有机食品发展。

■“你们的牛业大会特稿发得好” 

本报于9月25日、26日、27日连续刊发“第五届中国牛业发展大会特稿”，对滨州市畜牧独特种质资源进行了全方位的调查。其中《如何牵住渤海黑牛“鼻子”》、《“寸肉寸金”的牛市快来了》、《鲁北洼地走出绵羊宝贝》3篇大篇幅深度报道给许尚忠教授留下深刻印象。

“你们的牛业大会特稿发得好，发得很及时。”许尚忠教授说，要想做好品牌，最重要的就是宣传与推介，而新闻媒体有这样的担当意识和开发意识值得赞扬。采访结束，许尚忠教授留下2份《鲁北晚报》牛业大会特稿作为收藏。

新闻推荐

村外主干桥坍塌 学生行路险

■许多家长担心桥上有危险，不敢让孩子自己回家阳信县水落坡镇大郑村村北温水干渠上的主干桥坍塌，出现安全隐患，附近村民及学生正常行路受到阻碍。大郑村村委会及上级的主管部门已经...

阳信新闻，新鲜有料。可以走尽是天涯，难以品尽是故乡。距离阳信县再远也不是问题。世界很大，期待在此相遇。