两款新品即将加入滨州市“海鲜豪华套餐” 分别是单环刺螠和“黄选二号”梭子蟹

滨州日报/滨州网讯（记者张康通讯员张振华阮琛琛报道）近年来，随着“经略海洋”战略实施不断深入，滨州积极丰富全市海产品种类，经多方考察并与众多专家、知名院校学者合作，引进和选育出适应当地养殖环境的新品精品。目前，由市海洋发展和渔业局引进的两款新品海鲜，已经开始在滨州市无棣县友发水产有限公司进行试养，分别是单环刺螠（俗称：海肠子或海鸡子）和“黄选二号”梭子蟹。

在我国，单环刺螠是一种长圆筒形、半透明、会蠕动的软体动物，全身无毛刺，是我国沿海珍稀生物，由于其营养价值并不比海参逊色，外形又近似，也有人称其为“裸体海参”。由于出产区域的限制性和高营养价值特点，单环刺螠在市场上供不应求，每斤价格能达到百元左右。

近年来，滨州市的对虾养殖业发展迅猛，目前在工厂化养殖过程中，已经达到全年三茬不间断养殖的水平，然而露天外池却无法达到这样的标准，这也造成了部分资源浪费。单环刺螠具备喜低温、怕高热的特点，能够靠养殖工厂车间排出的余温废水进行养殖。而且，单环刺螠也能适应池塘混养，能够为养殖企业提供更多的选择和利润空间。

由于单环刺螠进食方式为滤食，可以靠过滤水中的浮游生物、沉淀饵料和单细胞藻类为食，能够有效净化水质，完成海产品养殖过程中对海水利用的最后一环，真正将海水“吃干榨净”。在市海洋发展和渔业部门实施的2020年水产绿色健康养殖五大行动中，单环刺螠更是可以作为“生物净化器”，对养殖工厂废水进行生物过滤，比起破坏水质的化学净化和耗费资源的沉淀净化更安全、更健康、更有效。

此次单环刺螠试养将在明年4月验收，如试养成功，可在当年9月正式投苗养殖，次年4月即可上市，预计亩产可达150公斤至200公斤。

由于受滨州市海域海水盐度较高、冬季温度较低等综合因素影响，近5年来，梭子蟹未大规模养殖，“买蟹贵、吃蟹难”问题隐现。“黄选2号”梭子蟹的出现，有望解决这一问题。

该海蟹品种是中国水产科学研究院、黄海水产研究所专家，针对黄河三角洲地区水质特点选育出的“订制品种”之一，具备耐高盐、抗低温、生长速度快等特点，在4至5个月的生长周期中，其个头也较常类梭子蟹要大。

据了解，这种蟹由于在高盐度环境下生长，所含虾青素含量很高，肉质更紧实更富弹性，口感也更好。梭子蟹由于能够捕食水中的死腐鱼虾，可以有效防止水质变坏，不失为海水清洁的“清道夫”。

市海洋发展和渔业部门相关负责人表示，近几年，滨州市不断引进新品种海产品，如海参、海马、石斑鱼等，这些产品丰富了市民的饮食结构，也为全市渔业发展增添了助力。接下来，该局将在加速现有渔业产品提档升级，完善产业链的同时，引进和选育更多新品种，助力全市海洋与渔业高质量发展。

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