五月摘枣芽制成“枣芽茶” 下洼镇曹家庙村枣芽变废为宝，枣农每亩可增收三四百元

滨州日报/滨州网通讯员贾海宁宋培毅蒲怡瑄

近日，在沾化区下洼镇曹家庙村，枣农们正忙着采摘销售。不过这次采摘的不是冬枣，而是冬枣芽。在省派沾化下洼镇乡村振兴服务队的帮助下，青岛正源丰和商贸有限责任公司的收购枣芽项目正式启动，曹家庙村内也迅速掀起一股采枣芽、卖枣芽、收枣芽的热潮。

每棵冬枣树能摘5公斤枣芽，每亩可摘100余公斤。每公斤的收购价为2.5—4元，枣农每亩可增收三四百元。把枣芽制成枣芽茶不仅为休闲旅游业提供旅游产品，而且使冬枣树增产增收，也为茶家族增添了新成员，更给下洼镇的枣农们创收提供了新路子。

“每年开春，为了调节枣树体内营养，枣农们要对枣树进行抹芽，摘除下大把大把的新芽被丢弃或者埋在地下，看着很是心疼。为了能把枣芽变为财富，为枣农增加更多的收入，在省派沾化下洼镇乡村振兴服务队进村开展工作的第一天，我就把发展枣芽茶的想法与服务队进行了沟通，并得到了他们的大力支持。”曹家庙村党支部书记陈元洪说。

“开春的枣芽经过一冬的孕育，含有丰富的营养，其色泽嫩绿，茶汤明亮，香气馥郁，滋味甘醇，产品远销国内外，深受广大消费者的喜爱。”青岛正源丰和商贸有限责任公司的刘爱军经理说，“起初咱们乡村振兴服务队的领导找到我进行枣芽茶收购洽谈的时候，我并不抱有希望，毕竟枣芽茶目前的知晓度较低，市场需求量较小。后来也是在服务队和镇领导的积极协调和推动下，经过多次协商沟通，公司才正式决定在下洼收购枣芽，并注册成立了聚英冬枣专业合作社。”

“陈书记第一次说枣芽茶的时候，我就认定枣芽茶将会作为一个新兴的产业为枣农带来新的财富。开发枣芽茶是对冬枣树的综合利用，即使冬枣成熟时期出现裂果受灾，枣农的收益仍然不减，可谓取之不竭、用之不尽的‘绿色银行’。”省派沾化下洼镇乡村振兴服务队队员、省对外体育交流中心副主任李伟岩说，“希望明年能够带动更多的枣农加入这个新兴产业。”

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