开发区启用智慧监管云平台确保学校食堂食品安全

本报讯（记者 郭刚 通讯员 张婕 报道）今年以来，滨州经济技术开发区市场监督管理局在辖区四个试点学校食堂新建食品安全快检室，并配置了多功能食品安全检测仪等设备。

目前，四个试点学校食堂全部启用了学校食品安全智慧监管云平台，通过平台对检测数据信息进行实时上传、汇总、统计分析和监督管理，实现了对学校、幼儿园食堂的智慧监管。

该管理平台主要借鉴危害分析与关键控制点体系思想，结合食品安全风险评估结论和现场调研结果，确认学校食堂关键控制点，并依此作为信息平台构建骨架。其次，根据关键控制点建立监控系统，强调监测数据的快速简便收集，积极推进当今业界最先进食品安全快速检测设备和新技术的应用，实现及时预警追溯；三是通过信息化平台快速掌握食品安全状况，预防食品安全事故的发生或减少损失。

据介绍，该平台能够借助“社会共治”理念和“HACCP”先进的食品安全控制方法，将多方资源进行整合，最终实现学校食品安全自主管理水平的提升。下一步，该区市场监管局还将在全区学校、幼儿园食堂推行食品安全智慧监管云平台，全面加强学校、幼儿园食品安全监管。

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