滨州市开展建筑工地食堂督查

□通 讯 员 李  慧

晚报记者 穆晓娜

晚报讯 近期，由市食品药品监督管理局、市住房和城乡建设局联合组成的督导小组分为两组围绕查许可证、查从业人员健康证明等六项重点，随机对滨州市18家建筑工地食堂进行了督导检查。

据了解，在此次检查中，工作人员首先检查许可证情况，核查建筑工地食堂是否具有《食品经营许可证》，是否过期，是否存在超范围、超能力经营问题。查从业人员健康证明，核查食堂是否具有从业人员健康管理制度和措施，从业人员是否具有健康合格证明，健康证明是否在有效期内。同时，检查食堂环境卫生状况，核查食堂环境是否定期清洁和保持良好，餐饮具消毒是否符合相关要求等。

在检查中，工作人员还对建筑工地食堂索证索票制度落实情况进行查看，核查食堂采购的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收并记录，是否在保质期内；原料贮存是否符合管理要求。此外，检查加工制作等相关管理制度情况，核查食品加工制作等相关制度的制定及落实情况，检查食品安全管理制度情况。

通过此次督导检查，及时发现了建筑工地食堂存在的安全隐患，并督促建筑工地食堂开展从业人员培训工作，强化食堂从业人员的食品安全意识，保障建筑工人饮食安全。

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