晚报“码帮”原产地精选,滨州市沾化区冬枣办担保推荐精品沾化冬枣　中秋抢鲜尊享

来源:齐鲁晚报 2016-08-28 00:00 https://www.yybnet.net/

码帮精选直供沾化原产地冬枣沾化冬枣研究所于洪长所长说起冬枣来如数家珍每年采摘季节,沉甸甸的冬枣压弯了枝头即日起码帮商城在线预售,分9月成熟果及10月成熟果四款,质优价实,先订先得。

个儿大,味儿甜,爽口,一口咬下,嘎嘣儿脆……无论怎样形容沾化冬枣的可口、鲜美,都不为过。作为秋天来临后的第一鲜食水果,近些年来,沾化冬枣的知名度与美誉度早已是蜚声海内外了。初秋来临,为了让广大“码帮”会员鲜食第一茬真正的沾化冬枣,我们特意驱车两百多公里前往滨州沾化,在沾化冬枣研究所于洪长所长的陪同介绍下,实地考察了沾化冬枣最为著名、最为正宗的“下洼”、“下河”沾化冬枣主产区,并且抢先为码帮的消费者预订下了第一批新鲜优质的沾化冬枣,让大家中秋节就能吃上这“果中之王”的美味。

□李伟

精心传承培育成就今日辉煌

考察人员的车刚驶入沾化“下洼”镇里的“沾化冬枣研究所”,面带微笑的于洪长所长已经站在研究所大院里等候了。之前,我们就了解到,这位慈祥的“沾化冬枣之父”几十年来呕心沥血,为沾化冬枣的产业化、规模化,倾其一生的精力和心血。

沾化冬枣栽植历史悠久,民间有“先有冬枣树,后有沾化县”之说,百姓自古就有“房前屋后三棵枣树”的习惯。沾化冬枣状如苹果,有“小苹果”之称。平均单果重20g左右,果皮赭红光亮、皮薄肉脆、细嫩多汁、甘甜清香,可食率达93.8%。听着于所长的介绍,我们一行人员来到沾化冬枣研究所后面的冬枣林,在一片开阔地边,一棵硕大繁茂的枣树下,但见前面石碑上刻着“冬枣嫡祖树”。据碑上记载:沾化冬枣自明朝年间始即为宫廷贡品,第三代树迄今虽已300余年,但仍根深叶茂,每年结枣400余斤,被誉为“冬枣嫡祖”。

“沾化有冬枣50万亩,我们下洼镇10万亩土地,9.8万亩都是冬枣,在我们这里想看看麦子可难了。”往沾化冬枣展览室走的路上,于所长兴冲冲的说到,言语中带着几分得意。通过对沾化冬枣展览室的史料参观得知,就是这位于所长将全县56棵稀罕的冬枣树,发展成了碧野千顷、万树叠翠的冬枣产业林,直至今天沾化冬枣的这等规模。

田间地头考察倾听枣农说道

“沾化冬枣是一种晚熟鲜食果品,入秋以后昼夜温差大,糖分高,所以,越往后,枣越甜。”在“下河镇”的一片冬枣林里,一位枣农向我们介绍说:“真正的沾化冬枣,不是一起熟,而是一茬一茬熟的。所以,采摘冬枣,也是一茬一茬的采摘,现在大棚里挂满枝头的第一茬冬枣,目前挂果已经差不多了,就等着慢慢自然的变红、上糖分、变甜,这大概要到九月初了,然后,就可以采摘上市了。”看着我们若有所思点头的样子,这位果农又补充说到:“室外自然成长的冬枣,最后一茬采摘,得在第一茬采摘了30天以后,差不多要到阳历10月份,偶尔有霜露的时候,所以,冬枣的叫法,就是这么来的。”

在同当地枣农的攀谈中得知:沾化的冬枣,也不是所有的枣都是上乘,因为沾化有十几个乡镇,每个乡镇的土质和果树管理水平也差别很大,种出的冬枣的质量也差别很大。所有的沾化冬枣当中,质地口感最好的,当属“下河”、“下洼”两个乡镇的最好,一个处在沾化最东,一个处在沾化最西,这两个乡镇的土质最适合冬枣生长,果树管理水平也最高。

“下河”、“下洼”两个乡镇当中,也不是村村的冬枣都好吃,其中,“下河乡”青城村的冬枣,又是这两个乡镇中最出名的,这个村子家家房前屋后,路旁田边都有冬枣树,妇孺皆会管理冬枣树。当地枣农说,冬枣树很娇气,毫不夸张地说,管理不好,可能一颗枣都不结,管理好了,可以把枝头压弯。

认准产地直供拒绝假冒伪劣

独特地理位置特产香甜冬枣

沾化冬枣是中国著名的地方特产之一,是一种珍贵稀有的鲜食果品。1995年5月,在“全国首届百家特产之乡”评选活动中,沾化被命名为“中国冬枣之乡”。

沾化面临渤海湾,又是黄河冲积平原,土壤偏碱性,气候也很独特。“有意思的是,这片土地上种别的都不适合,连最好活的白蜡树也长不好,可偏偏适宜种枣。而且只有沾化能种这个树,结这种果,别的地方要么光长树不结果,要么结出果子也不好吃,而沾化的冬枣状如苹果,咬上一口,嘎嘣脆。沾化冬枣含人体所需的19氨基酸和A、B、C、P等多种维生素,与其它果品相比,是苹果的70倍,梨的140倍,被誉为“百果王”、“活维生素丸”。于洪长所长风趣地说到:“20多年前,一位领导偶然发现这种现象后,就提倡大面积栽植,起初老百姓不理解,等到别人大胆尝试见到效益后,农民们开始蜂拥而上,以致到最后县里要控制种植规模。”

一个产业带富了一方人,染绿了一方土。如今,这一稀有资源终于从庭院走向大田,其规模不断扩大。茫茫枣园连天碧,串串琼珠接地红。这是沾化冬枣成熟时节的情景。“全县冬枣共有50万亩,年产6亿斤,销售收入近30亿元,80%农户都是靠冬枣致富。”于洪长跟冬枣打了二十多年交道,说起冬枣没有不知道的。

正宗沾化冬枣个大皮薄,赭红光亮,肉脆细嫩,甘甜无渣

原产地优质沾化冬枣预售详情

在与当地枣农、大经销商的攀谈中得知:真正的沾化冬枣,是绝对不会流落到街头地摊上的,因为根本轮不到这些小商小贩们。据了解,上乘的冬枣在采摘前就被一些大的水果批发商和果蔬公司预订完毕,这些果商都是按树预订的,就是说,这棵树上所有的冬枣,无论大小优劣等等,全包圆儿。而且这些水果批发商为了能够拿到所有的好货,都给了枣农非常多的支持,还签了合同,枣园的地头上也都立上了石碑,标上了自己公司的LOGO和名字。街头地摊上卖的,虽然是冬枣,但绝对不会是出自沾化的!

真正的沾化冬枣,在采摘下来之后,会人工按大小、颜色、质地等捡出来,然后分级包装,级别不同,价格不同,而且包装也很讲究,包装的胶带纸等,都印有防伪标记。另外,也可以从冬枣的形状、颜色、口感上来鉴别真假优劣:

首先,形状,真正的冬枣,形状都是方圆柱形,说土话一点就是算盘珠的形状,如果非此形状,绝对是假货!

其次,颜色,真正的沾化冬枣,枣芭(枣屁股)那儿都是白里透黄,如蜂蜜状,如果发暗黄或者发绿,肯定不是出自沾化的冬枣!

最后,口感,真正的沾化冬枣,入口轻轻一咬即碎,满口香甜,甜而不腻,很透亮、清脆。咀嚼之后没有渣子,枣核很小。而普通红枣都有些许渣子的感觉,吃起来有些皮,有些伪劣冬枣甚至有受潮的爆米花的感觉。

冬枣主要是吃得新鲜,因其本身质脆皮薄,极易摔碎,轻放冷冻保存,可以延长其新鲜度一段时间,但不易太久。购买了冬枣之后,如果一次性吃不完,可以放置到冰箱冷藏格间,至少能保鲜采摘后一周的时间。

■9月成熟果(大棚)9月5日起发货:

◥特级果码帮预购价:129元/5斤/箱市场价:159元

规格:单果重≥25g以上,1斤20粒左右。

◥一级果码帮预购价:99元/5斤/箱市场价:129元

规格:单果重18-24g,1斤25粒左右。

■10月成熟果(露天)10月5日起发货:

◥特级果码帮预购价:105元/5斤/箱市场价:135元