比毛木耳蛋白质含量高26% 粉色木耳在惠民县种植成功

农村大众报惠民讯(记者刘真真)粉嘟嘟的大耳朵,捏起来肉肉的感觉,吃起来鲜香清脆……这就是惠民县食用菌今秋新添的“新成员”——粉色木耳。近日,记者从惠民县举办的“粉色木耳”新品发布会上获悉,粉色木耳首次种植在惠民县取得成功。与目前市场上毛木耳品种相比,粉木耳蛋白质含量高26.2%,谷氨酸含量高29.3%,多糖含量高1倍以上。

粉色木耳是四川省农科院科研成果在山东落地并成功转化的一个典型案例。粉色木耳是四川省农业科学院农业资源与环境研究所食用菌科研团队收集野生自然变异子实体,经人工驯化选育出的特色毛木耳新菌株,具有色泽艳丽、耳片肥厚、鲜香清脆等特点。

“这是一个新的种质资源,是由我们团队在成都市狮子山一段枯木上发现的。”该新品种培育者、四川省农科院李小林博士说。2021年,惠民县通过帮助企业招才引智,促成齐发果蔬与四川农科院李小林博士团队的合作,获得粉色木耳独家引进权,四川省农科院粉色木耳科技示范基地落户惠民。

食用菌是惠民县重点培植的农业主导产业之一,自上世纪80年代在该县就有种植,1995年开始大面积发展,目前已达995万平方米,培育形成了香菇、银耳、平菇、金针菇、白灵菇、黑木耳等10余个品种。近年来,惠民县着力优化食用菌产业布局,推广现代设施栽培,发展珍稀特色品种,培育壮大精深加工龙头企业,实现了食用菌产业的科学发展、跨越发展。

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