魏集镇一食品企业引来俩院士

连月来,惠民县魏集镇山东中惠食品有限公司,不断有好消息传来:8月22日,公司最新研制的“红曲黄”天然色素添加剂成功取得省食品药品监督管理局核准颁发的食品生产许可证,该产品技术指标已达到世界先进水平,成为制定国家标准的基本依据之一；9月10日与齐鲁证券正式签约,即将“跻身”中小企业板,不久的将来,中惠食品就是一家上市公司了；11月14日,香港一家专业投资公司多方考察后主动与公司洽谈合作。

这些成绩的取得,与两个人的功劳是分不开的,他们就是——两年前被吸引到公司的两位院士。

2012年,中惠食品院士工作站成立,中惠与中国工程院孙宝国院士、庞国芳院士签订技术合作协议,在优良微生物菌种选育、航天食品研发、阻断焦糖色素制造中有害物质的生成等方面进行合作。

两院士的进驻,让处于转型期的中惠公司受益匪浅。“我们公司这两年来的发展可以说是前所未有的,这多亏了两位院士对我们的关心、支持和帮助。尤其是在新产品的研发上,院士更是从技术到生产,都提供了全方位的指导帮助。”中惠食品总经理赵吉兴话里无不透露着对院士的感激与感谢。

据赵吉兴介绍,红曲系列是该公司的主打产品之一,其广泛应用于酱卤肉、灌肠等熟肉制品,方便面制品,调味品,配制酒、烘焙食品馅料等食品的着色。院士工作站成立之后,孙宝国、庞国芳院士带领他们的团队,在红曲菌种培养方法、品种选育等方面进行实验改良。经他们改良后的红曲菌种,色价高、稳定性也比较强,成活率也比较高。在一些新产品的研发上,他们还在技术细节上给予全程指导。

目前,公司已与双汇、雨润、海天等知名企业达成了战略合作,红曲系列产品远销欧盟、南美、东南亚等18个国家和地区。

两年来,院士工作站带来的正作用,远远超过了企业预想。围绕红曲菌种株的培育和功能性红曲,培养优良菌株30株,开发新产品5个；完成了红曲中式等省级科技进步成果6项；申请发明专利16项……可口可乐公司先后2次到公司考察,与公司达成初步合作意向。

“对我们企业来说,研发能力就是核心竞争力,而院士专家工作站,就为我们打通了这一环节,为企业省能耗,省人工,提质量,促转型,实现了全方位的科技升级,为企业注入了‘强心剂\’。”赵吉兴说。谈及公司下一步的发展,赵吉兴告诉笔者,在院士工作站的支撑下,公司将实施二期扩建项目,项目建成后,红曲系列产品年生产能力将由原来的3000吨达到10000吨。“我们打造百年中惠,缔造全国最大红曲产业基地的愿景即将实现。”

农村大众报通讯员吕明芳

闫玉江

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