十年铸剑为虹 百年基业长青,十年铸剑为虹 百年基业长青

古贝春酒自诞生以来就以其芳香馥郁、醇厚甘冽的风格赢得了消费者的心。2005年在全国白酒质量鉴评中夺冠，昭示古贝春酒已经得到了权威专家的认可，质量足以比肩全国名酒了。古贝春从区域品牌成长为全国驰名，产品质量的持续稳定提高，正成为古贝春品牌快速成长最重要的基础。

促使古贝春内在品质不断提升的原因，归根结底还是一个“人”的因素。一位名人说过：“中国企业缺的不是高精尖的仪器设备，而是有着高度责任心的员工。

树立质量意识

“产品质量是企业生存的保障”。古贝春酒长期以来以过硬的产品质量赢得消费者的口碑，与古贝春人的质量意识密切相关。

古贝春酒自诞生以来，供不应求。货源紧张时，有人建议将尚未达到储存时间的原酒拿出来进行勾兑灌装，趁机 “狠赚一把”；也有的人建议以次充好，先打发这些人走再说。而书记张子文却坚决杜绝这些“萝卜快了不洗泥”的短期行为，坚持“宁缺毋滥”。

1996年夏，有顾客反映酒内发现少量黑色不明颗粒。后来经检验证明是过滤酒用的活性炭，属无毒无害物质，丝毫不影响产品质量。但董事长周晓峰亲自带队赔礼道歉，而且在事件平息后的班子会上对此事提出严肃批评：他自罚2000元，质检中心主任罚款2000元，按照一票否决制度，车间主任、质检员就地免职，该批次产品全部拆箱重检……

董事长的“小题大做”，使全厂上下没有人对工作敢有丝毫懈怠。

2000年3月15日，公司在新厂锅炉房召开了“焚烧报废物资现场会”，近11万元的“不合格”包装物付之一炬。不就是包装上的配料顺序随着生产工艺的改变没及时更改过来吗？有人心里想不开。但周晓峰怕失了民心，丢了市场。

一个是内部质量，一个是外在包装，缺一不可。由于全厂上下都树立了质量意识，在工作中时刻精益求精，为保证古贝春酒出厂合格率的 100%打下了坚实的基础。

创新生产工艺

“创新”是企业发展永恒的主题，在古贝春的生产工艺方面，这一点表现尤为突出。

古贝春公司是较早使用五粮酿造工艺的厂家。1975年张子文上任以后，为了扭转当时只能生产瓜干酒的局面，于当年5月请回马绍星，组织研制优质粮食酒——武城特曲。翌年，“武城大曲”、“武城特曲”便双双被评为山东省优质产品。张子文的目标是打造国家名酒，要与茅台、五粮液“平起平坐”。 1978年4月，五粮型“古贝春”试制成功，从此该公司走上了采用五粮酿造工艺生产白酒的道路。周晓峰上任后积极促成与酒业大王五粮液的合作，促使古贝春登上全国质量之巅。

古贝春公司结合北方气候特点进行了20多项革新。其中他们独创的“包包曲”制作工艺在2006年被山东省轻工业协会授予“山东省轻工业科学进步三等奖”。

随着追求个性、高品位逐渐成为白酒消费的新趋势，周晓峰制定了打造公司高端品牌“国蕴”酒的战略。科研小组积极改革生产工艺，从原材料入手，精选均匀饱满的粮食，在高、中温曲中加入微生物，窖池上部改为石板，下部为老窖泥，使窖香更加突出。中国酿酒工业协会在2011年将“国蕴”酒评为“中国白酒技术创新典范产品”。

2010年，在周晓峰策划、支持下，一座高24米的人工山在该公司拔地而起，山下酒库可储存8000吨原酒。酒库内冬暖夏凉，四季恒温，十分适合原酒的老熟，为该公司产品质量的稳定提高提供了可靠保障。

不断创新使得古贝春的生产工艺不断得以改进。

尊重爱护人才

21世纪的竞争是人才的竞争。

从张子文开创古贝春事业到周晓峰将之发扬光大，古贝春公司的创业大军中始终有这样一个重要的群体：他们是白酒酿造方面的行家里手，是白酒研发领域的弄潮儿，他们不计名利、孜孜以求。

马绍星，10岁就在酒作坊学徒，练就了抓酒醅辨酒质的绝活。由于酒厂经营不善，他一身绝活无用武之地，便卷起铺盖卷回老家种地去了。张子文上任后，亲自来到惠民县马绍星的家里将其请出山，重新开始了古贝春的研制开发工作。张子文将马绍星提拔为副厂长，褒奖两级工资，家属孩子农转非搬进了酒厂家属院。

杜安民原是茅台酒厂技术科长，退休后于 1983年受张子文的聘请来到武城酒厂搞酱香型白酒的研制。他的二儿子杜定坤从小得病落下了腿瘸的毛病，因残疾不能招工，找了个农村媳妇还迟迟不愿登门。张子文得知情况后，立即向县领导反映，通过相关部门特批杜定坤的对象农转非，两口子一块招工进酒厂。上班后厂里又出资保送小杜到山东医学院上大学。这使得杜安民的一块心病革除了。杜安民研制开发的古贝元被誉为“北方茅台”，并分别于 1988年和1991年获 “全国首届食品博览会金牌奖”和“第29届世界优质产品评选大赛银奖”。

为营造尊师重才的氛围，公司举办了两次拜师会，并将工资待遇向技术岗位倾斜，号召广大员工以他们为榜样，勤奋学习，不断提高自身素质。

“不惜重金育‘宝刀\’”，体现了该公司对科技人才的渴求与尊重。该公司的做法使知识的价值在这里尽可能地得到了物化体现。

夯实质量管理

质检一直是古贝春公司生产中的头等大事。为了保证古贝春完美的品质，该公司一直坚持“不合格的原辅材料不准进厂，不合格的半成品不准转序，不合格的工作不准移交，不合格的成品不准出厂”的“四不准”原则，坚持做到了产品从内在品质到外在计量、包装的绝对合格。

2003年4月，该公司ISO9001体系运行顺利通过山东方圆中方委审核中心的监督审核。并以此为开端，进行了“四合一”管理体系的全面建设。至2011年5月使企业顺利通过了ISO9001质量管理体系认证、C标志认证等认证，这些都是纯粮固态发酵白酒标志认证所需的重要指标，也是打造纯粮高档白酒的重要保证。

在古贝春科研中心，几块牌匾煜煜生辉：山东省企业技术中心、中国白酒169计划协作单位……

正是有了张子文、周晓峰这样的带头人，有了马绍星、杜安民这样的技术人才，有了古贝春人高度负责的精神，才铸就了古贝春酒过硬的产品质量。古贝春酒也用“纯粮固态发酵白酒”、“中华老字号”、“联合国千年金奖”等国字号殊荣来回报他们，该公司也先后获得 “中国质量服务信誉AAA级企业”、“中国食品工业质量效益奖”等荣誉称号。

□本报记者 光艳 芦瑞 本报通讯员 高静 国锋

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