北海职业学院推进产教深度融合 打造数字化滨海旅游产业实训基地

本报讯依托自治区千万元项目酒店管理示范特色专业及实训基地项目建设，建成以酒店管理专业为龙头，旅游管理专业、国际邮轮乘务管理专业、烹饪工艺与营养专业为主体的“产教一体，工学结合”的数字化滨海旅游产业实训基地，提升学院核心竞争力，为广西北部湾经济区及北海全域旅游城市建设培养高素质技能型旅游餐饮人才。

实训基地以滨海旅游专业群和相关旅游企业为依托，深化政校企合作，推进产教深度融合，引入政府、行业、企业资金，通过委托管理、租赁经营、引进项目等模式，开发网络共享实训平台，校企共建、共管、共享集教学实训、服务培训、经营创业、科研开发、考核鉴定等“五位一体”的滨海旅游产业实训基地，基地由酒店管理实训中心、3D模拟导游及导游实战演练实训中心、烹饪工艺实训中心和生产性实训基地组成。

根据“顶岗+”“现代学徒制”“校企一体，逐级提升”等工学结合人才培养模式的要求，依托自治区示范性酒店管理实训基地，并抓住学院整合酒店管理实训基地的契机，在数字化架构下，改造原有实训室环境、升级完善设备设施，并配套新建一批实训室，目前酒店管理实训中心、3D模拟导游及导游实战演练实训中心和烹饪工艺实训中心三大实训室共建有实训室19间，实训基地分为仿真、虚拟、生产性三大类型，设备设施先进，能满足酒店管理、旅游管理、国际邮轮乘务管理、烹调工艺与营养等专业群学生的职业技能训练和生产性实训的需要，分别为学生、企业、社会提供教学实训、服务培训、经营创业、科研开发、考核鉴定五大功能。

依托海丝旅酒店、咖啡与酒水文化体验中心、商务中心旅行社、名厨工作室等校内生产性实训基地，推进产教融合，实践现代学徒制人才培养模式改革，深化校企协同育人，发挥示范引领作用。实施校企“双主体”育人模式，通过委托、自主经营的模式，由酒店管理、旅游管理等专业组成师生经营团队负责酒店经营管理，实现学习过程和工作岗位的零距离对接，移植企业运营和管理模式，企业专门人员负责指导和监控，专业老师是教育工作者的同时担任企业管理者，学生是学习者的同时担任企业员工，建设互惠互利的理实一体化、仿真实景一体化的校内实训基地。通过引进旅游企业经营项目，搭建“互联网+创业”平台，为学生提供酒店经营、旅游电子商务创业孵化。结合北海旅游产业升级转型的需求，建设北海市旅游人才培养基地和双创人才培养基地，使培养基地成为专业群内专业实践技能训练的平台、专业素养提升的平台、产教融合校企合作的平台、企业员工的继续教育平台、服务社会的平台，建设融教学、实训、经营、就业一体化的人才培养模式，实现旅游专业群的校政企共享型实训基地的基地共建、实训共管和成果共享。（陈卫）

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