北海职业学院“大厨“获殊荣

本报讯9月27日至28日，2019中国美食烹饪锦标赛——“鲍之源”工匠杯.第二届中国青年名厨精英赛（华中赛区）暨“海天杯”广西青年名厨桂菜创新赛在广西南宁举行，北海职业学院旅商系学生苏培业的参赛菜品获特金奖和“海天—创意桂菜特别奖”，学生覃继闯参赛菜品获金奖。

此次大赛由中国饭店协会主办，广西烹饪餐饮行业协会、中国饭店协会名厨专业委员会承办，来自全区各地的94名青年厨师参加角逐。北海职业学院旅商系烹调工艺与营养专业4名学生在老师的指导下分成两组队伍参加比赛。最终，苏培业的（海天）金标蚝油沙司话梅骨和金汁鲍鱼菜品获得特金奖，学生覃继闯的金汁碧绿鱼卷和一品茄汁烩鲍鱼菜品获得金奖；苏培业的（海天）金标蚝油沙司话梅骨菜品还获得了“海天—创意桂菜特别奖”。

此次大赛目的旨在引领餐饮行业青年实现精神需求和自我价值，成就人生梦想，并培养出一批符合现代餐饮发展需求的高技能青年人才。北海职业学院烹调专业充分发挥了专业优势，引导学生积极参加行业比赛，提升学生的专业水平，培养学生的工匠精神，同时也为餐饮行业培养高技能人才。（黄晓婷）

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