严把校园食品安全关 银海区开展春季学校食堂及校园周边食品安全专项检查

工作人员细心检查食品质量。本报讯（通讯员莫淑霞）为加强学校食堂及周边食品安全监管工作，规范校园及周边食品经营行为，确保辖区广大师生饮食安全，银海区食药监管局从3月1日起，组织开展为期8天的春季学期学校食堂及校园周边食品安全专项检查。

本次检查采取专项检查+量化分级+色标推广+稽查办案的方式开展。一是规范食品加工操作过程、备餐过程、留样、餐具消毒、人员管理等，对存在问题的学校下发监督整改意见，要求期限内整改，并将本次检查的后厨图片、自查表、检查表、现场记录、责令改正通知书等学校食堂监管资料整理归档，巩固日常监管成果。二是对持证学校食堂进行本年度第一次量化分级评定，对评为C级的学校食堂由指定业务骨干到校指导，“挂号”督促，直至完成提升整改。三是推广色标管理，指导学校（幼儿园）食堂运用色标管理进行后厨规范化建设，使后厨形象直观、信息清晰、警示明显，给厨房加上一道保险杠，有效避免厨房用具的交叉使用，有效防止食品处理过程中的交叉污染。四是加强执法力度。对限期内拒不整改的食堂及食品经营户进行立案处理。截至目前，共检查学校食堂115家(含午托26家)，食品销售店41家，出动检查人员228人次，出动车辆44次，发出责令改正通知书62份。

下一步，银海区食药监管局将把“食品安全讲堂进校园”作为校园食品安全工作的重要举措，继续深化大学食品安全志愿者服务队的工作，并通过“教育一个孩子，带动一个家庭，影响整个社会”的方式，广泛宣传食品安全，形成“共治共享食品安全”的良好格局。

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