北海市就春节期间食品安全消费发布温馨提示 科学饮食 防范风险

本报讯（记者冯敏）春节是我国重要的传统节日，也是亲朋聚餐的温情时刻。为切实保障广大消费者饮食安全，日前，市食品药品监督管理局发布温馨提示，希望食品生产经营单位和广大消费者合理防范风险、科学饮食消费。

提示指出，广大消费者在采购食品和原料时，请选择证照齐全、管理规范的商场、超市和市场去购买；外出就餐多查看，要慎重选择就餐场所，选择有有效《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》，卫生设施好、管理规范、干净整洁的餐馆就餐；网上订餐要细心，消费者网购食品或半成品时，要注意查看卖家的食品安全相关证照及产品生产日期、保质期，选择近距离的餐饮单位订购，尽量缩短食物运送时间；食用海鲜要注意，尽量不食用生海鲜，绝对不要吃死去的贝类，切记不要食用新鲜河豚及其制品。

同时，提示要求食品生产经营者严把原料关，做好过程控制；提前准备，避免超负荷经营；食品添加剂使用要严格遵守国家标准规定，不可超范围、超限量使用食品添加剂；餐饮经营单位要树立食品安全法制意识，不得未经许可经营或超范围经营，严格按照食药监部门核定的接待能力，确定每天最多能够接待的人数；餐饮经营单位和自办宴席者购买食品原料要索证索票，厨师要持健康证上岗，食品加工过程要规范。

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