四有四要四不 规范餐饮服务

本报讯（记者陆威实习生李招招）为做好秋季食品安全风险防控工作，助力北海市创建全国文明城市和食品安全城市，8月16日下午，银海区食药监局举行银海区秋季食品安全风险防控会议。

会议向银海区辖区旅游景区、主干道的餐饮店经营者通报了近期餐饮服务单位监管信息情况。会议要求，各经营业主要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求，规范餐饮服务经营行为，保障消费者饮食安全，要做到“四有四要四不”，“四有”即有人负总责、有制度执行和约束、有创文明城和食安城的宣传氛围、有完善的餐饮服务信息公开栏；“四要”即要定期维护设施设备、要定期培训考核员工、要持健康证上岗、应煮熟煮透的食物要煮熟煮透；“四不”即不擅自改变经营场所和食品处理区、不经营有毒有害物质、不超范围经营、不购进渠道不合法的食品。

据悉，今年1-7月份，银海区食药监局共办结餐饮服务许可证372件，办证率比去年同期增长68.7%。

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