“海滩香肠”令人回味

南国早报记者王世杰文/图

作为一个拥有小资情调的上班族，业余时间对美食略有研究的“资深吃货”，前不久，本人受朋友邀请到北海游玩，到侨港美食街品尝了地道的北海菜。从南宁抵达北海已是傍晚时分，朋友一见面，就热情地说“走，吃货，这次带你去一家餐厅吃饭，肯定合你的胃口。”10多分钟后，我们顺利到达目的地——侨港美食街附近的一家豪华酒店。我不好意思道：“不是吧，吃个晚饭，那么客气”。朋友让我不用担心，这家酒店中餐厅经营北海本地菜、杭帮菜、粤菜和各地家常菜，环境好，味道可口且价廉。好奇心与饥饿感让我不禁加快了脚步。踩着悠扬浪漫的古典旋律，穿过柔软静谧的楼层通道，唯美古韵的中餐厅展现在眼前。很快，我们点的第一道菜肴——北海本地的干沙虫炖土鸡汤就上了桌。吸附了浓郁沙虫味的土鸡肉，鲜浓美味，再喝上一口汤，顿时胃就暖暖的，味蕾也收获了满满的惊喜。有“海滩香肠”美誉的沙虫，肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富。风干处理的干沙虫成为广西北海的一级海产干货。干沙虫除去杂质和细沙后，搭配上精选的皮黄肉白骨红、味香口滑的本地土鸡进行慢火熬制成汤，不仅能滋阴降火，还可清肺补虚，是老少皆宜的营养滋补及食疗佳品。

家常菜酸菜鱼味道也很正宗，分量超足。杭帮菜西施豆腐刀工、火候、调味都十分讲究，一吃便知是大厨精心烧制的。柔和的灯光下，聆听着餐厅里美妙的古典音乐，让人享受良久。那一刻，你不再感觉到疲劳，只有一种情景，只有一种心情，只有一种气氛，原来身心可以这样的放松。

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