广西老字号“红林月”： 独家秘方与烘焙大师的“天作之合”

2019广西必吃月饼暨中秋必尝美食推荐

桂花渐飘香，月近中秋时。在月圆家圆的时节，作为品茗赏月的“标配”之一，一枚香甜可口的月饼不可缺。拥有百年历史渊源的广西老字号“红林月”，在独家秘方与烘焙大师的“天作之合”下，还原了广西人心心念念的“那一口香甜”。

匠心独运成就“大师之作”

广西老字号“红林月”始于1903年，世代传承制作秘方，做好浆，和好面，精挑世间好果仁，做精致五仁大月饼。一份传承近百年的月饼秘方，多位红林大师的匠心独运，碰撞出传奇美味的火花。

“红林月”是红林大酒店主打的月饼系列，每一枚“红林月”从选料到工艺到包装，体现了红林大师们近乎苛刻的品质标准。就连原材料的选取标准，原料、馅料和饼皮的配比，烘烤的温度，蛋清的涂抹，甚至视天气而调整的时间都有着严格的要求。

红林月饼好吃，还在于它是大师“手作”。懂行的人知道，手工包制的月饼，品质是极佳的，且柔软度更好，饼皮可以做得更薄，尤其是深受广西人喜爱的五仁叉烧大月饼。“红林月”系列九仁叉烧月饼，由大师把关调味，手工包制而成，沿袭了红林手工月饼多年传承下来的经典好味道。

“红林月”创新传统工艺，始终独树一帜，因此荣获“中华名饼”、“广西老字号”等多个奖项，多年被评为“消费者喜爱月饼品牌”。

亲民价位享星级品质月饼

有五星级酒店的品牌背书，红林月饼自带“明星光环”。“五星品质，大师制作”是其独特的品牌烙印。虽然系出名门，但是红林月饼的价格却很亲民，主力价格区间多在100~300元。

值得一提的还有红林月饼馅中的叉烧，区别于市面上五仁叉烧月饼使用肉松代替叉烧肉的做法，每一块红林月饼都能吃到粒粒分明、肥瘦相间的叉烧。叉烧肉选用新鲜宰杀的合浦土猪，精选新鲜的梅头肉，经手工腌制后用传统秘方烘烤精制而成，与各种果仁混合一起吃起来口感丰富，回味无穷。

红林月饼产品线丰富，有主打精品路线，以体现红林精湛技艺的九仁叉烧月饼为主推产品的“红林月”系列；有主打养生概念，以六仁叉烧月饼为主的“大大”系列；还有主打性价比，以传统五仁叉烧月饼为主的“人见人爱”系列，三大系列共计33款产品。据悉，除了传统渠道，红林月饼在微信小程序、美团、淘宝等各大网销平台均有销售。

不止月饼，红林大酒店还有很多优质产品常年有售。包括红林特色蛋黄酥、烤海鸭蛋、芝麻饼、流心饼、榴莲酥等，每一款产品都是红林烘焙大师出品。

服务升级推出月饼私人订制

精品月饼，实力匠造。与很多星级酒店贴牌生产月饼不同，红林大酒店每一枚月饼均系百分之百“红林造”。红林大酒店不仅拥有自己的月饼工厂，还有生态型原料基地，完整的生产闭环连接生产、检验和消费各个环节，月饼的食品质量安全可全程追溯。

据悉，红林大酒店在合浦“月饼小镇”投资新建的现代化GMP标准工厂目前已正式投产。3万平方米厂房，6条全自动生产线，10万级无尘净化车间，产品检验中心等设施一应俱全，跻身广西大型月饼生产企业前列。

实力升级、产能升级，服务也升级。今年，红林大酒店特别推出月饼“私人订制”服务，可为企业或团购客户提供从月饼配置到包装盒、手提袋等全套专版定制，满足个性化市场需求。

招商、销售热线：0771-2021669

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