今年月饼仍走“平价风”

9月20日，民族大道某超市月饼打5折促销。

南国早报记者刘冬莲文/图

9月20日，记者走访了解到，今年南宁市月饼市场继续刮平价风，厂家推陈出新迎合人们的健康追求，流心月饼受年轻人追捧。据南宁市价格监测中心的监测报告，今年南宁市面上主销的普通月饼价格集中在88~272元/公斤，价格与去年基本持平。

探访月饼花样推陈出新

每年中秋节前一个月，月饼市场就陆续热闹起来。在古城路，就有20家左右的店铺，由服装店、水果店等临时改换门庭，变成了月饼销售店，专做这一个月的月饼生意。

9月20日，记者在各家店铺里看到，大月饼、小月饼、散装月饼应有尽有，五仁、莲蓉、豆沙等任君选择。在守住传统口味的同时，许多店家不忘推陈出新。比如，多个厂家都推出了新款——流心月饼。“咬一口馅料就流出来，很受年轻人、小孩欢迎。”一名店家说，她20日进了两箱货，其中一箱250个，已经卖得差不多了，只剩下30个左右。记者注意到，这款流心月饼售价15元/个，只有手腕大小，两三口就吃完了。

现在人们饮食讲究健康，月饼厂家也与时俱进。一家来自北海合浦的月饼品牌销售人员告诉记者，他们的月饼采用海藻糖作甜味剂，这种糖热量比蔗糖低，甜度仅是蔗糖的40%，更为健康。

据南宁市价格监测中心检测报告显示，南宁市内上架月饼以广式的伍仁、莲蓉、蛋黄口味为主。一些生产商推出新、奇、特口味的月饼吸引关注，健康时尚、美味营养成为新产品开发的方向。

调查平价仍是月饼价格主流

售价上，今年月饼仍以平价为主。南宁市价格监测中心报告显示，2018年月饼价格总体平稳，与去年基本持平，延续着2015年之后的价格平稳态势；利润空间呈现逐年缩小之势。月饼包装虽讲求精致，但包装盒内基本已无昂贵礼品；从价位来看，今年南宁市主销的普通月饼价格区间为每公斤88元至272元。

20日，记者走访南宁市古城路、新民路的月饼销售点看到，盒装月饼售价以百元左右为主，便宜的有40元左右一盒，最高的标价五六百元。这些月饼还可以根据销售、品牌等情况打5~7折不等。市民郭女士在古城路某家店购买了三盒月饼，另外还买了几个小流心月饼尝尝鲜。“单位已经好几年不发月饼了。”她说，自己花钱买讲究简单实惠。

近中秋，一些超市、店铺也开始打折促销。20日，在民族大道某超市内，十多个月饼销售摊纷纷打出了5折、5.8折优惠价。销售人员表示，在这个价格基础上还可以再优惠些，因为21日就是最后一天销售，如果再不卖出去，人们就放假了。市民张先生趁这个时机，以60元/盒的价格选购了6盒包装精美的月饼，每盒有8个，还另外赠送了30个月饼，非常划算。

月饼黄牛也在最后几天集中发力。在古城路、新民路，记者陆续被很多黄牛拦住，向记者兜售或求购月饼、月饼票，仅新民路南宁市明园饭店门前，就聚集了二三十个黄牛，有的直接把月饼摆在街边售卖。

说法全国大月饼合浦占六成

“鏖战”一个多月，商家收获如何？古城路上的一家合浦系月饼品牌代理商20日已经准备收摊。店家说，今年比去年卖得快，整体还不错。

红林大酒店有关负责人说，他们酒店今年的月饼产品有高端的，比如私人定制的定价在1000元左右，也有平价的，每公斤不到百元。团体订单有不少，多是大企业定制，主要用来回馈客户。整体销量预计比去年上升10%。

南宁市场上的月饼品牌以本地酒店、本地饼家、合浦厂家和广东厂家的为主。广西烹饪餐饮行业协会副会长吴东栋说，以合浦系列厂家为例，由于销售渠道多样化，今年许多厂家的订单比去年增多。有数据估算，去年合浦月饼产业销售额为20亿元，今年预计达到25亿元，其中就有南宁市场的贡献。

他说，合浦月饼以大月饼最为著名。合浦很多月饼厂家都使用了现代化生产线生产月饼。据估算，单是大月饼这一品类，合浦系大月饼的生产量和出货量在广西的占有率为80%，在全国占有率为60%。合浦正在县郊建一个月饼小镇，要把大月饼当作重要的产业来做。

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