北海生蚝“定居”东盟

地越南下龙湾养殖基地。 陆威 摄北海生蚝目前虽然获得了国家地理标志保护产品称号，前景发展广阔，技术也比较过硬，但由于其只生长在咸淡水交汇的海滩涂，随着养殖规模的扩大，北海生蚝发展的瓶颈开始逐渐显现。

合浦县廉州镇马安村人邓人铭从上世纪九十年代起即从事大蚝养殖，拥有丰富的养殖经验和多项大蚝养殖发明专利。是合浦县廉州湾贝类养殖农民专业合作社的理事长，也是廉州湾一带大蚝养殖的带头人。邓人铭告诉记者，市区北岸廉州湾一带由于有南流江、大风江等大河注入，咸淡水适中，饵料十分丰富，近几十年来一直是大蚝养殖的主要分布区。

但近年来，由于大蚝效益比较高，在这片区域养殖的大蚝面积越来越大。但因饵料数量是一定的，故近年来造成了大蚝“僧多粥少”的局面，蚝农养殖大蚝的时间由原来的一年多延长到目前的两到三年。且由于面积集中，大蚝也易发生瘟疫等现象。部分位置不佳的蚝场效益开始连年下降，部分蚝农增收显著放缓。

在这种情况下，邓人铭经过多次前往越南下龙、海防等地考察，于2016年和合浦西场、钦州等地的蚝农及蚝苗培育专家在下龙等地以北海蚝美公司名义建设北海生蚝养殖基地，并得到了当地政府的支持。

据了解，由于下龙等地的海域水质干净、饵料十分丰富，邓人铭等以过硬的养殖技术，在克服了多重困难，并历经多次失败后终于在越南站稳了脚跟。其所养殖的大蚝不仅个大肥美、肉质鲜嫩，而且养殖周期仅为一年，养殖效益大大提高。目前，下龙基地出产的以北海大蚝为基础培育的大蚝质量要远胜于本地大蚝，并被作为北海大蚝的代表推向国内市场。在邓人铭的带动下，北海市部分大蚝养殖大户也跃跃欲试，希望以越南为跳板，将北海生蚝推广到东南亚国家一带。

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