虎塘腊肠飘香

村民正在晾晒香肠。 陆威 摄春节前后，北海特别是合浦一带的居民，亲戚朋友间喜欢相互馈赠腊肠。记者日前在合浦县白沙镇虎塘村委采访时了解到，虎塘腊肠供不应求，在当地村干部的引导下，目前香肠制作产业已初成规模，正在申办品牌和合作社。

据虎塘村村干部陈镇海介绍，虎塘村在解放前是当地的繁华之地，有着“小香港”之称。虎塘香肠制作的传承人、村民陈发相告诉记者，祖父早年制作的香肠便闻名遐迩，他已是制作虎塘香肠的第三代传人。他们家族制作的香肠秘方独特，原料则是当地黑猪，制作要求十分严格，风味以咸、香为主，深受群众欢迎，每年过年前均供不应求，周边村镇群众竞相争购。

据陈镇海介绍，目前该村制作虎塘香肠的村民有3户，年产香肠约3000公斤，售价在80元/公斤，年利润约8万元。为做大做强该产业，该村正申报品牌，注册成立合浦县兴城农民专业合作社，带动更多村民加入到致富行列中来。

新闻推荐

自治区国土资源厅与北海市签订《共同加强北海市国土资源管理工作支持北海市打造向海经济合作备忘录》 为北海打造向海经济提供强有力国土资源保障 王乃学 陈建军参加签字

自治区国土资源厅与北海市签订《共同加强北海市国土资源管理工作支持北海市打造向海经济合作备忘录》。本报记者许振国摄本报讯（记者扶建邦）2月27日上午，自治区国土资源厅与市政府签订了《共同加强...

合浦新闻，故乡情，家乡事！不思量，自难忘，梦里不知身是客，魂牵梦萦故乡情。合浦县，是陪我们行走一生的行李。