督查指导农村集体聚餐

工作人员到聚餐现场监督指导。范达武 摄本报讯（通讯员范达武）春节将至，农村各类集体聚餐活动日益增多，为了确保食品安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生，合浦县食药监局积极作为，认真开展农村集体聚餐的监督检查和指导。

该局工作人员利用各种平台、媒介向社会发送《农村集体聚餐食品安全告知书》、要求聚餐者填写《农村集体聚餐报告登记表》和签订承诺书。对于主动申报的聚餐者，工作人员到现场指导，告知农村集体聚餐餐饮操作规范及注意事项等；还利用快检设备，现场检测农残是否达标。工作人员督促相关责任人严格把好食材采购关、贮存关、清洗关、加工关和餐饮具消毒关，并做好食品留样等。通过督查指导，进一步增强聚餐举办者和乡村厨师的食品安全责任意识，消除食品安全隐患，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

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