合浦合格作坊将获得身份证明

合浦县食药监部门将对全县食品生产加工小作坊进行规范管理和科学监督，合格作坊将获得身份证明。

经过前期摸排调查，合浦县有食品生产加工小作坊200多家，主要的产品有肉制品、豆制品、糕点、食用植物油、水产品等，主要分布于县城及各乡镇城郊接合部，主要产品销往县城各农贸市场、城镇集贸市场和农村集市。

合浦县食品药品监督管理局印制发放了《食品生产加工小作坊食品安全承诺书》1000多份、《食品加工小作坊质量安全信息公开栏》300多份，要求生产经营者履行食品安全承诺和公开主体资格、质量安全等信息，对小作坊建立监管档案，实行一户一档管理。该局还对小作坊进行风险分级的划分，根据风险等级高低、监督检查、产品抽检等情况确定每家的日常检查频次和监督抽检频次。

在日常检查的过程中，该局要求小作坊建立原辅料进货制度、食品添加剂使用记录制度、批发销售记录等制度，建立追溯体系，方便随时抽取产品检验，今年最少对县内50%的小作坊产品开展监督抽检。 （北海日报）

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