欧正胜：金牌操盘手 书写月饼营销传奇

南国早报记者何凝

他，年纪轻轻，就出道社会为生活打拼；他，从一个无名小辈，到成为广西月饼行业的一流操盘手；他，助力一个小镇饼屋的月饼品牌——黄家月，闻名广西远销全国。他，就是合浦公馆黄记食品有限公司副总经理欧正胜。

小试牛刀

把黄家月饼引入南宁

欧正胜与黄家月结缘，始于2006年。

“当时在南宁做小生意，到了中秋节时，就想着送一点家乡特产给朋友和生意上的合作伙伴尝尝，因为妻子恰好与黄家月相熟，最后就决定选用他们家生产的五仁大月饼。”欧正胜说，令他颇感惊喜的是,品尝过黄家月饼的人几乎都夸赞味道好，一些朋友、客户还纷纷找他订购。多年经商的他敏锐地察觉到了其中的商机：既然这个月饼有市场需求，何不把它引进南宁市场售卖？

欧正胜懂得抓住稍纵即逝的商机——有了想法就要马上行动。他立即找到黄家月的老板黄庆强商量，生产一批大月饼到南宁试卖。

2006年中秋节，欧正胜通过跑业务推销的方式，在南宁售出了几百盒月饼，共卖了2万多元。由于价格实惠、味道好、品质佳，市场反馈非常不错。这次市场试水，让欧正胜看到了广阔的市场前景，坚定了他要把黄家月引进南宁市场的决心。

那时候，黄家月仅仅是合浦公馆镇上一个小有名气的月饼牌子。但欧正胜有信心，在他的操盘下，黄家月的月饼终将在南宁市场占有一席之地。

2007年，欧正胜正式在南宁销售黄家月五仁叉烧大月饼。

厚积薄发

打响黄家月名声

当年，整个南宁月饼市场还是以传统小月饼销售为主，大月饼对于许多消费者来说，还是一个新鲜事物。黄家月五仁叉烧大月饼作为一个地方特色鲜明的食品，如何在首府南宁快速打开市场，成为欧正胜必须面对的问题。

欧正胜选择了“高举高打”的营销策略。首先通过在权威媒体投放广告，高调宣传黄家月进军南宁的信息，并联合媒体开展市民免费试吃大会；其次，通过招收代理商广开销售渠道，为吸引招商开出了极具诱惑力的招商政策。当年，黄家月在南宁的销售就翻了几番。

欧正胜的这些首开先河的营销创举，无疑颠覆了当时月饼的销售模式。能有如此大开大合的思路，得益于欧正胜此前在外10数年的闯荡和岁月的磨砺。

初中毕业后，年纪轻轻的欧正胜就跟随同乡，赴外打工，开始为生活奔波。其间，他做过装修学徒工，做过推销员，然后，凭着自己的积累，又在南宁做起了商品买卖的小生意。生活的磨练，让欧正胜学会了不少营销之道，更积攒下了不少人脉。

“在家靠父母，出门靠朋友。”坚持诚信为人的欧正胜，在开始做月饼销售后，很多客户自然就成为他忠实的合作伙伴，助推了他事业的发展。

经过两年的市场运作，欧正胜发现，只有强大经销商队伍，让大家以“互利共赢”的合作关系才能让黄家月快速扩张。于是，在接下来的几年，欧正胜与老板黄庆强商定后，通过推行区域代理分级管理、制定经销商奖励政策、提供价格体系保障等有力措施，迅速把经销商队伍扩大至几百人规模。在大家的共同努力下，黄家月五仁叉烧大月饼在南宁市场遍地开花，声势日隆。

雄心壮志

要把黄家月推向全国

多年的精诚合作，欧正胜与老板黄庆强不仅仅是生意上的好伙伴，更成了交心的好兄弟。

“这么多年合作下来，我早已经把自己看作了黄家月的一份子。”欧正胜坦言，作为一名职业经理人，通过成功的市场操盘策略，黄家月每年的销量都以50%以上的速度增长，他自己也从中获得了丰厚的回报，“看着黄家月一路走到今天，就像看到一个小孩子逐渐长大一样，而作为一直辅助它前行的人，自然希望它今后能走得更稳，走得更好！”

正因如此，欧正胜会歇尽所能地向老板黄庆强献计献策。近些年来，黄家月的每一次重大决定，欧正胜都会提出参考建议，从市场的角度分析利弊，供老板参考决策。

如今，功成名就的欧正胜更是把黄家月作为一份事业来做。他还有一个目标，就是希望能将黄家月品牌打造成“百年老店”，走向全国，推向世界。

（特别鸣谢磨卡视觉拍摄图片）

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