徐艾平：营销女将 策动百年广西老字号

南国早报记者蒋保平

从政府单位到国际知名品牌酒店，从外企高管到民企总经理……徐艾平的职业生涯可谓多姿多彩，其间身份虽经历多重切换，营销管理却早已经成为她生命中的一部分。如今，身为红林大酒店(南宁）的总经理，她将助力“红林月”这个百年老字号品牌，撬动广西月饼的大市场。

结缘红林

再谱职场新华章

“当初是偶然选择了酒店销售，现在是真正彻底喜欢上了这个职业。”夏末邕城的一个午后，记者与徐艾平在红林大酒店（南宁）16楼优雅静谧的行政酒廊，进行了轻松愉快的交谈。

自2016年5月起，徐艾平来到这家广西本土品牌的五星级酒店，担任总经理一职。

此前，徐艾平是在北海一家国际知名品牌五星酒店任职，在这家酒店一呆就是18年，从销售经理一直做到了总经理助理。在这家酒店，有一个重要的销售任务，那就是一年一度的中秋月饼销售。徐艾平曾经连续几年夺得全酒店的月饼销售冠军。这当然不是偶然的。“销售肯定需要良好的职业素养，需要工作细致、精益求精、以及不服输的精神。但更重要的是要做到将心比心，真诚待人。”徐艾平随和、乐观的性格，善于与人相处，这些个人的特质，都很好地帮助了她拓展事业。

如今，从外企高管到民企总经理，转换的不仅是身份，更是企业文化与管理模式的全新挑战。良好的职业素养和多年职场的历练，让徐艾平均能从容应对。

“红林大酒店是一家优秀的本土企业，有自己的文化传统，我所要做的，就是在梳理企业原有优秀‘基因\’的同时，再融入外企中一些好的管理制度。”走马上任后，徐艾平采取张驰有道的管理方式，亦懂得“入乡随俗”，工作很快步入正轨。

品牌营销

擦亮“老字号”招牌

红林月饼有着深厚的底蕴，缘自合浦县公馆镇韩氏饼屋，至今已有百年历史，是广西老字号，广西著名商标，并荣获‘中华糕饼优秀品牌100强’等30多项荣誉，是几代消费者心中‘家乡的味道\’。红林月拥有自己的生产基地，以及原材料基地，作为一个拥有百年历史的老品牌，多年来，红林月一直是坚持传统制作工艺，在影响月饼口味最核心的馅料配置和包馅两道环节，全部由经验丰富的师傅用手工完成。红林月经过不断改良，率先研发六仁、七仁、八仁、九仁等系列果仁叉烧月饼。一口咬落，皮薄馅足，口感绵密，每一口，都秉承老字号的好味道。

今年中秋节一天天临近，月饼销售旺季已经来临。作为酒店行业内知名的营销女将，徐艾平又将怎样来续写“红林月”的营销佳话呢？

“今年要强化本土市场，深耕南宁及北部湾地区，同时争取在北京、上海等外埠取得更大突破。”徐艾平说，酒店会开展“全员销售”，同时也发展了一定的经销商网络，通过多种渠道，充分发挥红林月的“品牌优势”和“产品优势”，力争取得更大的市场份额。

徐艾平介绍，今年红林大酒店（南宁）将主打三大系列产品：尊贵豪礼“红林月”精品系列、价格亲民的“人见人爱”系列和绿色养生的“大大”系列，可满足不同口味的需求。

“这么多年来，红林月饼从原料选取，到制作生产，都遵循着‘实打实\’的老规矩——坚持亲民定位，品质取胜，诚信经营！以此真正打动消费者的心！”徐艾平表示，将努力让这个流传在北部湾几代人心中的“中秋记忆”和“家乡味道”一直延续下去，把“老字号”这一招牌越擦越亮！

（特别鸣谢磨卡视觉拍摄图片）

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