品质中秋 红林月相伴

月满金秋共庆佳节。在阖家团圆夜，吃上一枚包裹着情怀的“广西老字号”红林月饼，在恰到好处的甜咸交织当中，记忆里熟悉味道又回来的那种感觉，甚是美妙。

中秋未至，月饼先香。短短一个多月，红林月饼各系列礼盒销量已非常红火。很多市民都是一次买好几盒，用他们的话说，“买来和亲戚朋友分享的月饼，一定要真材实料和好味道。”

吃货热捧红林“多果仁”月饼

近年一直大热的月饼，必有五仁叉烧一席位置，这也是红林大酒店的“招牌月饼”。粒粒精挑上等果仁，搭配优质土猪肉秘制而成的叉烧，两种鲜香味道交融在色泽金黄的饼皮中极具诱惑，口感醇厚，每一口都充满纯正好食材的香味，让人回味无穷。

值得一提的是，红林大酒店坚持五仁叉烧月饼的传统制作秘方，还率先研发了六仁、九仁等系列多果仁叉烧大月饼。除了精挑世间好果仁外，红林月饼的叉烧选料也非常考究。区别于市面上不少五仁叉烧月饼使用肉松代替叉烧肉的做法，每一块红林月饼都能吃到粒粒分明、肥瘦相间的叉烧。红林月饼的叉烧肉是选用新鲜宰杀的合浦土猪，精选新鲜的梅头肉，经手工腌制后用传统秘方烘烤精制而成，与精选九仁混合一起吃起来酥脆Q弹，满口留香。

今年上市以来，红林五仁叉烧大月饼就早已热卖，特别是六仁、九仁月饼，更是受到各路吃货的热捧，销量频频“破表”，加班生产才能满足市场需求。一名资深吃货表示：“品饼无数，红林九仁月饼的味道远超我预期，爽脆的口感和丰富的味道交融，符合传统风味又非常独特。”

健康选材只为满足挑剔味蕾

今年，红林月饼沿袭一贯优秀的品质“血统”，在万家团圆时刻到来之际，除了经典五仁，还精选上等六种、甚至九种果仁，搭配精制叉烧和上好植物油等健康原材料，奉上“中秋尊享礼遇”。这种新派的选材融合传统的制作方式，使果仁月饼的口感更酥香，味觉更有层次感。在制作中，红林月饼材料经过层层筛选，以健康的芝麻、核桃、榄仁、杏仁、葵瓜子、松仁、夏果仁等原料入馅。入馅后，从分皮、分馅、包馅，到成型、加温，流程悉数采用特殊工艺，秉承低糖、低脂的健康理念，打造传统与时尚双重品位的月饼。

今年红林大酒店还特别推出一个月饼兼具五种味道的“一饼众味”，和低糖配方的养生六仁月饼。新品月饼独特的配方来源于红林大酒店多年来对食客口味变化的把握加以改良，严格控制则确保了每一块月饼的可口度。将时尚健康、养生的理念融入月饼中，为消费者营带来不一样的中秋味儿。

广西老字号红林月饼值得信赖

如今吃月饼，更重要的是一种仪式感，一种情怀。但是无论坚守经典，还是大胆创新，保障月饼安全是第一要务，这也是红林大酒店的坚守。月饼的季节性强、销售时间短、生产企业多、销售渠道散，其中许多环节都潜藏着食品安全风险，这是消费者所担心的。红林相关负责人表示：“红林月饼的生产流程都是经过层层把关的，每一种月饼原材料的引进也都确保安全才使用。百年‘广西老字号\’的品质，定不会让消费者失望。”

红林月饼师傅们用匠心守护每一个中秋佳节，打造从原材料基地采购、生产加工、质量检测到物流配送，消费者服务的产业链。如今，红林月饼已陪伴很多广西人度过无数个中秋佳节，看着一代又一代广西人从小孩子成长，再带着下一代品尝红林月饼。每一口红林月饼是中秋的味道，更是团圆的味道。

热线：0771-2021669、13517712688

新闻推荐

构建乡村和谐幸福新农村 北海市持续培育增强农业农村发展新动能

记者日前从市乡村办获悉，市农业局结合“美丽北海”建设，深入推进农业供给侧结构性改革工作主线，坚持产业开发与生态保护并重，持续培育和增强农业农村发展新动能，大力调整优化农业生产结构和产品结构，推...

合浦新闻，有家乡事，还有故乡情！连家乡都没有了，我们跟野人也没什么区别。露从今夜白，月是故乡明。合浦县一直在这里为你守候。