中秋月饼市场迎来销售早高峰

8月29日，黄记玥亮在桂林举行了一场高格调的品鉴会，现场人气爆棚。

南国早报记者蒋保平

月饼，带着圆满的象征，承载着人与人之间的美好心意，成为自古以来中秋佳节不可或缺的美食。七夕已过，中秋将来，一年一度的“月饼大战”正如火如荼地展开。记者采访获悉，受双节叠加效应的刺激，今年的月饼销售市场继续走强，销售高峰也比往年来得要早。

大宗团购渐入佳境

七夕已过，中秋节越来越近了。记者走访发现，经过了前两年的沉寂之后，今年的月饼团购市场开始复苏，较往年更早地迎来了高峰期。

“今年的大宗团购确实非常旺盛。截至到8月底，我们接到的团购订单量比去年增长了不少，不仅有广西各地的单子，还有来自北京、上海、深圳等一线城市的大额采购。”合浦黄记玥亮饼业有限公司总经理黄廉伟告诉记者，今年最明显的一个增量主要就是来自中小私营企业的团购大订单，仅7月下旬的订货会上就签订了过千万元的采购单子。据悉，为了应对市场的旺盛需求，黄记玥亮今年在南宁发展了6个销售额均在千万元级的经销商，高品质的销售门店遍布南宁市各城区，以方便客户就近选购。

“从前几日开始，我们的几个热门产品，如七星伴月、非常公馆开始快速走量，呈现供不应求之势。”合浦公馆黄记食品有限公司副总经理欧正胜表示，这几年“黄家月”的品牌影响力日益增长，吸引了越来越多的客户群，今年尤其出现了大量的公司新客户，收获了不少大宗团购的订单，按照这样的行情，今年总体销量肯定能实现大幅增长。

记者从红林、张记、珠乡、正味等知名品牌获悉，与去年同期相比，今年他们的团购订单也是十分喜人。

工厂生产进入“临战”状态

“今年市场需求端的启动确实比去年要来得早！这是来自市场的一个积极信号，有望迎来一个月饼销售‘大年\’。”多名业内资深人士表示，今年中秋节恰逢国庆小长假，双节叠加，将会有一个长达8天的黄金假期，预计将会催生一个走亲访友的高峰。国庆节+中秋节，节日气氛也更加浓厚，对于中秋月饼市场都是利好。

为了应对快速增长的需求，各大企业的生产环节也已进入“临战”状态。“现在工厂已经进入发货的高峰期，每天发出去的货多达几十车。”黄记玥亮总经理黄廉伟透露，开足马力的“大生产”较往年提前了5天左右，预计进入9月初后，工厂将进入满负荷生产状态。

记者从黄家月获悉，从8月底开始，黄家月工厂的发货量，天均超过了1000件，随着中秋临近，还将继续走高。“董事长现在驻点在合浦公馆的工厂，紧盯生产，一刻也不敢放松。”

“今年区内多个区域市场的月饼预订都出现了上升的情况，这几天都得蹲在仓库上班，每天都有几车的月饼从合浦厂家发出，货一到南宁仓库，就立马分发至全国各地。”合浦张记总经理张万明对记者说，今年工厂重新改造后，产能增长了一倍，往年缺货的状况有望得到缓解。

各出奇招抢食大“蛋糕”

月饼市场需求放量增长，引得各大品牌争食这块大“蛋糕”。参战各方正各显神勇，在产品创新、包装、宣传方面寻找突破口。

8月29日，黄记玥亮就用一场高格调的品鉴会颠覆了桂林市民对月饼发布会的传统认识。品鉴会地点选在桂林市中心榕湖畔中西合壁的名人故居，高端大气。历史沉淀的古韵与黄记玥亮传承了86年心手相传的经典味道融合，使得来宾们在榕湖醉人的美景中，感受着中秋团圆的幸福感，沉醉在歌声悠扬的夜色中。“整场品鉴会格调雅致，氛围浓烈，很好地烘托出了黄记玥亮的高端品牌形象，令人难忘！”

推出创新产品，是品牌争夺市场的另一利器。红林大酒店推出“一饼众味”大月饼，时尚兼具健康养生；畅销品牌黄家月今年一口气推出三款新口味月饼：金沙奶黄、五仁咸香柠檬以及海藻糖豆沙月饼；正味月饼则把南瓜、榴莲入馅，推出了南瓜月饼和泰式榴莲月饼；珠乡月饼则顺应现代人的健康需求，将野生橄榄果作为主要原材料，研发创新推出橄榄月饼，以“原生态、富营养、不上火”的鲜明特色迅速风靡市场。

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