源头严防 过程严管

本报讯（记者 黄娴 通讯员 吴冰）近日，自治区食品药品监督管理局食品生产监管处组成检查组，到合浦县食品生产企业——南国乳品厂开展食品安全生产规范体系检查。

当天，检查组查看了南国乳品厂的生产车间、原料间以及成品仓库，并对进货查验制度、从业人员健康证明等进行了检查。在检查中，检查组要求企业树立“源头严防、过程严管、风险严控”的风险防控意识，落实食品安全第一责任人的责任，科学构建全产业链风险防控机制，实现自建自控奶源基地或者稳定且定期审核评估原料供应商，实施原辅料进厂批批检验和进货查验，严格生产环境、生产设备运行状态和生产过程管理，对出厂产品全项目逐批检验，建立生产经营全过程追溯体系和产品跟踪评价规范。

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