科技扶贫项目助通江县农户脱贫企业增效

本报讯 近日，由成都中医药大学和四川省通江山霸王野生食品有限公司（以下简称“山霸王”）联合承担的2016年度四川省科技扶贫项目《特色药食两用菇类的深加工研究》项目在通江县正式启动。

据悉，该项目将开发2个食用菌特色产品（复方香菇饼干、香耳神益气饮料），建立香菇饼干示范生产线，吸纳有工作能力的精准识别贫困户农民就业，带动贫困香菇种植农户脱贫，促进企业增效。

本次实施的科技扶贫项目主要采取通江县资源丰富的段木香菇，利用多糖仿生提取法，配伍疏肝理气的食品，如枸杞、大枣、香菜等开发复方香菇饼干；同时利用黑木耳具有益气强身、活血、止血、止痛和治疗高血压等功效，以香菇多糖为主配以大枣、桂圆、山药、红景天等，开发提神益气饮料，该工艺和配方具有较强的科学性和前瞻性，符合消费者的饮食习惯，因此产品的工艺和配方在国内具有先进性和创造性。（胡洁龚鹏仁）

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