太白县 “农家乐”培训助推全域旅游

本报讯（王振华 记者 韩小珍）“我很珍惜这样的学习机会，等技术学好了，一定用最好的食材、最好的烹饪方式、最好的味道，让每位来太白的游客流连忘返。”日前，参加“农家乐”培训的学员刘会芳高兴地说。近日，太白县“农家乐”培训班在各镇相继开班。

本次培训以实际操作为主、理论教学为辅，培训内容包括农家菜肴烹饪技巧、营养搭配、食品安全、营销技能、礼仪服务等，着力帮助群众解决在经营“农家乐”中遇到的难题，受到广大餐饮经营爱好者的好评。

近年来，太白县大力发展绿色生态旅游，全力推进全域景区示范县建设，从“赏农家景、干农家活、住农家屋、吃农家饭”的理念出发，大力促进“农家乐”发展，近三年已为农家乐经营户发放创业贷款1026万元，农家乐”已成为当地炙手可热的一条致富门路。为进一步帮助“农家乐”从业人员提升厨艺水平，增强服务质量，让游客玩得满意，吃得放心，在以往中式烹调培训的基础上，根据各镇特点“量身订制”了此次“农家乐”技能提升培训。

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