中国名面大比拼 岐山臊子面夺魁

本报讯近日，在由《人民日报》主管主办的国家人文历史微信号发起的“中国名面大比拼”决赛中，岐山臊子面不负众望，从 20种名面中脱颖而出，夺得第一名。

岐山臊子面以其独有的美味和丰富的饮食文化内涵，被誉为“神来之食”和中国面食的“活化石”。近年来，岐山县委、县政府高度重视民俗食品产业发展，积极实施品牌化、产业化、市场化发展战略，做大做强臊子面产业，岐山臊子面成功注册国家地理标志证明商标，荣获“中华名小吃”称号，其制作工艺列入陕西省首批非物质文化遗产保护名录，岐山县被中国烹饪协会授予“中国臊子面之乡”荣誉称号，岐山臊子面逐渐走出陕西、走向全国，成为“中国味道”：仅京当镇岐阳村就有近 200户村民在全国各地做臊子面生意，一年加起来就能挣回上千万元。

之前，在“中国名面大比拼”活动第二轮投票中，岐山臊子面就以 50387票的高票战胜兰州牛肉面，获得该轮第一名。决赛投票阶段，面对油泼面、兰州牛肉面、河南烩面、山西刀削面等 19种国内名面，岐山臊子面一骑绝尘，最终以 26%的得票率摘得桂冠，兰州牛肉面、河南烩面分列二、三名。（杨渊）

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