老冰棍的前世今生◎麻雪

时下，在大大小小的商店中，非常容易买到一种冷饮，名为“老冰棍”，由各大冷饮厂家生产，并有较为精美的包装。既然称之为“老冰棍”，那么它到底有多“老”呢？这个“老”，应该很久远吧，可以“老”到儿时我们的暑假里，“老”到父辈们幼年的盛夏时！

而在我翻飞的思绪里，我想让这个“老”再“老”些，“老”到三千年前的《诗经》中，“老”到周朝人的炎夏时。

《诗经·七月》中写道：“二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。”意思是说，人们寒冬里凿下大块的冰，储存在凌阴中。那么，什么是“凌阴”呢？考古人员曾在岐山周原凤雏村西周大型宫殿建筑基址内，发现 3口井，井的底部相连，推断是古时用来储冰的凌阴，就是放冰的地窖。这些冰干什么用呢？ 2010年，在千阳尚家岭遗址挖出来过一个储藏食物的大房间，据推测，整个屋子就是放置冰和食物的，是个“大冰箱”。

虽然有了冰和“大冰箱”，但是，能在盛夏享用冷饮冷食的，都是贵族。商周时期，就有为王室服务的、掌管冰块藏取的官员，被唤作“凌人”。据载，周代王室贵族启冰用时，还要举行隆重的礼仪。

到宋元时期，冷食花样翻新，有了用果汁放上冰块制成的冰冻食品，名曰“冰酪”，蒙古贵族喜爱乳品，他们将乳品和冰混合在一起食用，算是冰激凌的雏形。再到了明清时期，冰镇饮食不再是贵族专属，已经“飞入寻常百姓家”，有小贩挑着担子沿街售卖了。

从历史中回来，我曾经在刊发于本报的《俏生生的棋子豆》一文中，说到岐山蔡家坡有“双绝”——“西机糕点”和“陕九冰棍”。上次说了“西机糕点”，这次便来说说“陕九冰棍”。“陕九”是当地一家大型企业，至于它生产什么，儿时的我并不知道、也不关心，只知道陕九家属区的食品作坊里做的冰棍，是最爽口、最香甜的，夏天里，吃一口，凉丝丝的，沁人心脾。那些年的暑假里，我兜里的几毛几分零花钱，几乎都“贡献”给了用自行车驮着一个白色木箱卖“陕九冰棍”的老爷爷。

吃过冰棍后，竹子做的冰棍棒就成了最好的玩具。收集一大把，洗干净，几个小伙伴席地而坐，把手中的冰棍棒握住在一定高度撒下，然后用一根削尖的棍，在一堆杂乱中，一根根拨取冰棍棒，拨取的时候只能拿一根，拨出的归自己，碰到别的算输。

一根根小小的冰棍，可以吃，还能玩，承载着我们快乐的暑假、美好的童年。如今，“陕九冰棍”已难觅其踪，但儿时的快乐却积淀在了我的记忆深处。

窃以为，曾经在岐山考古发现过“凌阴”，岐山的“陕九冰棍”又是盛夏绝品，不禁感慨，这片周原故土还真是地灵人杰！

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