食品安全重在解决好『四个问题』

食品安全关系人民群众“舌尖上的安全"。 如何构建安全网，笔者认为，应重在解决好“四个问题"下功夫。

一是生产经营的“诚信"问题。 食品生产经营者的诚信问题，是食品安全的关键。纵观近年来发生的毒奶粉、地沟油事件等， 表面看来是责任人的无知，实质上更多的是道德的滑坡、 社会诚信的缺失。要保障食品安全，必须切实加强食品生产经营者的诚信教育， 增强他们的社会责任感，真正把食品企业的安全责任转化为自觉意识。 建议加强政府引导和宣传教育， 健全和完善行业自律机制、 社会监督机制和品牌保护机制等长效机制，加强行业诚信自律培训，营造良好社会氛围。

二是监管体系的“短腿"问题。近年来，各级政府加强食品安全管理体系建设，特别是在基层监管体系建设上实现了重大突破，执法监管体系更加完善。但是，目前一些执法单位检测检验等硬件设施还明显滞后， 专业人员比较匮乏， 监管工作存在能力上的欠缺。 建议进一步加大投入力度，配备配齐食品安全检验检测设备， 同时为基层执法单位招聘一些高层次的检验检测专业人才，全面提升食品监管工作水平。

三是广大群众的“防范"问题。食品安全，重在预防。目前，农村群众对食品安全的防范意识普遍较差，给了一些不法分子投机钻营的可趁之机。建议加大食品安全宣传活动，尤其要面向广大农村群众做好宣传，让食品安全知识进农村、进农家，提高群众辨别和抵制假劣食品的能力。

四是执法监管的“长效"问题。食品安全监管工作起步较晚，执法还缺乏足够的威慑力，客观上助长了食品安全违法违规行为的发生。食品安全监管不是一朝一夕之事，必须长期不懈坚持抓下去。建议要着眼长远，将抓规范与促发展、日常监管与专项整治、预先防范与打击查处有机结合起来，特别要严厉打击食品违法案件，加大处罚力度，把违法经营者罚到“痛处"，杜绝和防范重大食品安全事故的发生，净化食品市场，确保人民群众“舌尖上的安全"。千阳县政协吕晓军

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