【新春走基层】宝鸡：酵面蒸馍受欢迎

春节将至，不少市民已经忙着办起了年货。1月19日，记者走市场看到，位于市区人民路西段的一家戗面馍店生意红火，店主薛良峰告诉记者，近日过年的气氛越来越浓，馒头销量明显增加，每天现售加预订的馒头就达10000多个。

“这几天市场上的人多起来了，大多是采购年货的，我们日常蒸30袋面粉的馒头，现在每天将近蒸40袋面粉的馒头。”薛良峰说，他的馍店在此已经4年多了，专做纯酵面馒头，五六个工人一直在忙活，除了现场销售外，还有企事业单位预订，有的单位一次就预订五六千个。当日，记者在馍店内看到，工人忙着和面、切馒头、摆笼，门口几十笼蒸好的馒头热气腾腾，销售红火，不少市民排队购买，有的等10多分钟才能买到。薛良峰说，每年从腊月二十四开始，馍的销量会骤增，店里就要两班倒，24小时不停蒸，每天要做20000多个戗面馍，才能满足市民需求。（宝鸡日报记者 马庆昆）

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