返宝市民李英瑞：把握当下机遇 把宝鸡美食推得更远、更广

“宝鸡现在发展速度真快，无论硬件还是软件都与南方发达城市的差距越来越小，机会越来越多，选择回家创业，心里有底气。”10月3日，记者在和市民李英瑞交谈中，她如是说。

在广东中山生活了将近8年时间，回到家乡倍感亲切。越修越宽的城市道路、时尚大气的大厦楼宇、干净整洁的街道……李英瑞在慨叹宝鸡变化的同时，更多感到欣喜的是，身边人思维的变化。如何创业？如何把家乡特产充分与外地市场有效嫁接？如何拓展市场？在这个国庆假期里，她在和好友聚会过程中，谈的最多的是发展。李英瑞说，放在六七年前，她从外地回来，包括家人在内几乎所有人说的最多的是“安稳”，而现在变了，交流更多的是“突破”。

擀面皮是宝鸡的美食，李英瑞把目光锁定在这里，随着宝鸡美食不断走出去，越来越多的外地人接受了擀面皮，市场需求也越来越旺盛。李英瑞告诉记者，别看是一张小小的擀面皮，带来的却是更大的发展机遇，市场空间大、经营有赚头，再加上宝鸡相关配套扶持政策很完善，这都进一步增强了自己创业的信心。接下来几天，她还打算多走走、多看看，多参加一些行业举办的各种交流和技能大赛，她身边也有许多朋友是回乡创业的年轻人，大家激情高涨，人人都怀揣一个梦想，要把握好当下的发展机遇把宝鸡美食推得更远、更广。（宝鸡日报记者韩晓磊）

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