宝鸡亲 夏季饮食增强安全意识 谨防食物中毒

夏季，味道鲜美的小龙虾深受大家喜爱。市市场监督管理局提醒广大市民，夏季食用小龙虾要注意以下几点：首先，如果自己加工制作龙虾，尽量到具备合法经营资质的农贸市场、超市等地购买。其次，烹饪小龙虾前要将其清洗干净，烹饪要烧熟煮透；不要加工死亡、感官异常或不新鲜的小龙虾。食用小龙虾时也要格外注意，毒素含量最高的头部，特别是鳃部及没有熟透的小龙虾要慎食，以防肺吸虫寄生。此外，隔夜的小龙虾，最好也不要吃，食用隔夜小龙虾，不仅在口感上会大打折扣，而且吃多了还有可能造成重金属中毒。（宝鸡日报）

原标题：增强安全意识谨防食物中毒——市市场监督管理局发布夏季食品安全消费警示

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