@宝鸡市民：你知道怎么补碘吗？

今年5月15日是第27个全国防治碘缺乏病日，今年的宣传主题是：“众志成城战疫情，科学补碘保健康”。我市属于碘缺乏地区，广大市民应熟悉并掌握科学补碘的方法，并且要持之以恒、坚持补碘。下面让我们一起来了解一下科学补碘的知识吧。

一、碘缺乏的原因

碘是人体生长发育必须的一种微量元素，它与智力有很大关系，被称为“智慧元素”。碘主要存在于土壤、水中，陆地上有许多地方是碘缺乏地区，当地出产的粮食中和生长的动物体内均含碘量较低。如果人类长期以这类粮食和肉类为食品，就会出现碘元素摄入不足的营养不良现象，身体健康就会受到影响。

四、如何预防碘缺乏病

食用加碘盐是预防碘缺乏病最经济有效的方法。除食用碘盐外，还可食用海带、紫菜等富碘食品、含碘药物或多元维生素补碘。补碘的重点人群包括儿童、新婚妇女、孕妇和哺乳期妇女。

五、使用碘盐应注意什么

因为碘在高温、潮湿环境，或遇到食醋等酸性物质时很容易挥发掉，所以家庭在购买、保存和使用碘盐时应该注意以下几点：

1）务必购买小塑料袋包装的、印有指定商标、贴有碘盐标志的碘盐，千万不要随意购买私盐或无（低）碘盐。

2）不要存放时间太长，随吃随买。

3）装入有盖的棕色玻璃瓶或瓷缸内，存放在避光、阴凉、干燥、远离炉火的地方。

4）为了避免碘的丢失，炒菜、煮汤在快熟出锅时放盐效果好。

5）不要用油炒碘盐。

6）腌制咸菜一定要用碘盐腌制，不要淘洗碘盐。这样可保证咸菜内也含碘。