看到好商机 印度人宝鸡开餐厅

?德韦（左三）给顾客上餐。

本报讯（王兵 报道）如今，在宝鸡吃外国风味的美食，已不算新鲜事了。但是，外国人开的餐厅还很少见。一些印度人就从中看到了商机，在宝鸡开起了印度风味餐厅，让宝鸡人原汁原味地品尝印度美食，这也是宝鸡市首个外国自然人独资企业。

今年45岁的纳格什是印度新德里人，来中国已经4年了。这些年他和他的伙伴一直在中国开餐厅，先后到过北京、深圳、成都等大城市，宝鸡的餐厅是他们开的第七家印度风味餐厅。

今年7月，纳格什和同事来宝鸡考察过两次，觉得这座城市经济发展好，生态环境也很好，人也热情，而且没有外国人开的餐厅，便下定决心在宝鸡开店。

本以为在陌生的城市开办企业手续会很多，没想到速度快到令他们吃惊。办理营业执照和食品经营许可证，短短几天时间就搞定。纳格什说：“以前在北京、深圳开办企业，觉得比较方便，没想到在中国西部这样一座中等城市，开办企业一样方便！”

12月14日中午，笔者在纳格什开的餐厅里看到，整个餐厅装饰体现着浓浓的异域风情，两名印度舞者身着民族服饰，跳着印度舞，餐厅里食客满座，10名印度籍员工和多名宝鸡籍员工忙碌地工作着。

和食客交流最多的是餐厅总经理德韦，因为他的中文说得最流利，也十分健谈。“宝鸡有山有水，太美了，特别是城市里的渭河公园，每天下班后，我都会在河边散散步，放松一下心情。”

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