开心过节·健康 荤素搭配 不暴饮暴食 这个长假拒绝“胖3斤”

国庆节临近，长假正是亲朋好友聚餐的好时机，但节假日也容易因为不规律的作息、饮食导致发胖。对此营养师提醒大家，节日期间饮食要荤素搭配，不宜过咸，不宜摄入过多的糖或脂肪。同时应该适度休息，适当运动，拒绝“胖三斤”。

饮食搭配要均衡

宝鸡市营养学会一级营养师王亮表示，节日期间，各种聚会较多，很多人都容易暴饮暴食，鸡鸭鱼肉等食物富含蛋白质，营养丰富，但摄入过多会导致热量过剩，引起肥胖，所谓“每逢过节胖三斤”。其实，蔬菜水果可提供丰富的维生素和矿物质，新鲜蔬菜不仅含有丰富的维生素C和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管、防癌、防便秘都有重要作用。而各种水果含有的水溶性维生素和金属微量元素，则对人体有多种调节作用，每天蔬果的摄入量应不少于250克。

此外王亮提醒大家，节日期间应注意均衡营养、荤素搭配，不要开怀畅饮，可以喝少量低度酒，最好饮用果汁和含醋的饮料以保护肝脏，促进血液循环。同时要防止食品污染，不吃生的、腐烂的和未煮熟的食物。以大蒜、生葱头等佐餐，吃水果要清洗干净。

切勿暴饮暴食

节日期间饮食要注意多样化，不宜过饱、避免暴饮暴食，否则不仅会加重胃肠道的负担，引起消化不良，还可能造成体重增加，引起高血压和动脉硬化，加重心脏负担，所以适当节制饮食尤为重要。

俗话说“好厨子一把盐”，但饮食往往不宜过咸，正常人的食盐量，以每日不超过10克为宜。食盐过多会加重肾脏负担，引起浮肿，钠盐滞留会引起血压升高，增加冠心病、脑出血的发病率。因此，不宜多吃咸鱼、咸肉等腌制品。

糖和脂肪不宜摄入过多，节假日运动量少，吃糖过多不仅会引起或加重糖尿病，而且糖在体内会转化为脂肪使人发胖。在我国传统习惯中，梅菜扣肉、粉蒸肉、四喜丸子等菜肴都是节日餐桌上的常见菜，特别受老年朋友的喜爱，殊不知，这些昔日的“开荤”菜脂肪含量很高，对心脑血管疾病患者都有隐性的危害，应该浅尝辄止，切不可大吃大喝，以免影响健康。

适当运动增强体质

说到放假，很多人第一反应都是一定要睡个好觉！王亮表示，假日期间可以睡个懒觉，放松一下疲惫的身心，但不宜睡得过久，以免生物钟紊乱，节后难以适应正常的生活节奏。

此外，国庆期间，亲友团聚难免会以打麻将来作为消遣，适度娱乐有助健康，但如果熬夜玩牌，就会对健康造成较大损伤，特别是中老年人、心脑血管疾病患者更应注意保证充足睡眠。 这么长的假期，相信很难避开丰盛的美食，而当你吃进那么多种的食物后，身体里会堆积不少毒素，就让运动来帮你排毒吧。

而一些平时工作比较繁忙的人，在修整好的同时也可以借此机会适当运动一下，但是要注意假期运动切勿急于求成，否则反而容易损伤身体。应当以有氧运动为主，第一天运动时间不应超过50分钟，以后逐日增加，可选择一些全身性的锻炼项目，如步行、慢跑等。运动强度应以不感到疲劳为宜，以免影响节后正常生活和工作。此外，还可以做些家务，既能使生活环境整洁，又能锻炼身体。华商报记者 张甜甜

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