早睡早起 多酸少辛 立秋后饮食起居要注意

今日立秋。立秋，顾名思义，就是暑去秋来。立秋过后，虽然暑热仍然会继续，但天气的整体趋势是慢慢向凉爽过度。立秋后，如何防止秋燥？饮食起居要注意什么？如何做好疾病防范工作？听听专家怎么说。

饮食：新鲜成熟蜂蜜服用时不必加热

立秋之后，人体容易虚火上延出现“秋燥”，要多注意养肺护肺，防止秋燥的伤害。营养学家建议，每天早晚喝一杯蜂蜜水，既能补充人体水分又能润肺护肺。同时，还可以吃点养肺去燥的食物。

蜂蜜的营养成分特别丰富，主要成分是葡萄糖和果糖，两者的含量达70%，此外还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌功能等作用，对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效。因此，秋天常服用蜂蜜，可以防止秋燥对人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。

宝鸡市营养学会国家高级营养师闫乐介绍，正常情况下，新鲜成熟蜂蜜不必加热就可服用，最好用40℃以下的温开水或凉开水稀释后服用，这样可保全蜂蜜的营养成分不致损坏。而饮用时间最好在饭前1～1.5小时或饭后2～3小时，以避免刺激肠胃。

特别需要注意的是，脾胃虚寒的人不要空腹喝蜂蜜，可把蜂蜜抹在面包或者馒头上吃。另外，糖尿病患者、一周岁以下小孩不宜服用。

“白色食物”养肺去燥

此外，立秋后空气会慢慢变得干燥，人容易烦躁不安。这时养肺去燥还可以多吃一些如百合、白莲子、银耳、莲藕等“白色食物”。

莲藕富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素及淀粉，有明显的开胃清热、润燥止渴功效。

秋天吃杏仁能达到润肺、清积食、散滞的效果。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定缓解作用。杏仁分甜杏仁与苦杏仁，其中，甜杏仁润肺效果更胜一筹。

百合的营养成分丰富，能润肺止咳、清心安神，是秋季食用之上品。

多“酸”少“辛”

宝鸡市人民医院中医科副主任医师李振荣介绍，中医认为因秋天由肺主宰，应多食酸少食辛。虽说立秋了，但夏天的热气还未完全退去，白天依然很热。但到晚上比较凉爽，毕竟节气到了，天气是不一样的，气候开始变得干燥起来。昼夜温差大，这时就要少吃辛辣烧烤食物，比如像葱、韭、蒜姜等。多吃一些酸味水果，如梨、苹果、葡萄和香蕉等，蔬菜可以多吃冬瓜、胡萝卜、海带、紫菜等。

闫乐介绍，葡萄除营养丰富外，还能帮助机体排毒和解内热，红白青紫黑都可以。不同的颜色葡萄各有营养的偏重性。红色葡萄含有逆转酶可软化血管活血化瘀，防止血栓形成。逆转酶在红葡萄皮里含量最丰富，可以连皮一起吃。白葡萄具有补肺气，润肺功效。青葡萄则偏重于清热解毒。紫葡萄含花青素可以美容抗衰老。黑葡萄则滋阴养肾，黑头发功效更为突出。但是葡萄性偏凉，胃寒的人一次不要吃太多。

也要特别提醒大家，立秋后吃西瓜时，尽量买新鲜西瓜吃，冰箱取出的西瓜一定要放置一段时间再食用。在外尽量少吃烧烤、冰饮一类的食物，以防刺激肠胃。

起居：食品、衣物防霉变

立秋之时降雨增加湿度大，天气闷热，食品、衣物很易发生霉变。一般来说，如果气温达到35℃以上，而相对湿度在70%以上，就很容易产生霉变。闫乐提醒，这个季节打开封闭式包装的食物后，一天内应吃完，如时间较长，在确认没有变质的情况下要充分加热后才可食用。牛奶变质一定不能喝，霉变的大米、面包、蛋糕一定不要吃，食用霉变的食物后会发生胃肠疾病，如腹泻、呕吐、肠炎和痢疾等。

“精神调养方面，应收敛神气，心平气和，忌忧郁恼怒，以适应秋季清肃的气候特征。”李振荣表示，起居调养宜早睡早起，是因为早睡可调养人体中的阳气，早起则可使肺气得以舒展，防止收敛太多。秋季适当早起，还可减少血栓形成的机会，对于预防脑血栓等缺血性疾病发病有一定意义。一般来说，秋季晚9时至10时入睡，早晨5时至6时起床比较合适。既顺应阳气的收敛，又能舒展肺气。早起时在床上放松四肢闭目养神一会再起床，避免卧睡贪冷。此外，立秋过后可逐渐增大运动量，但不适宜高强度的运动，应避免过度出汗。

健康：立秋还须防治“空调病”

在立秋之后，天气早晚较凉，稍不注意，就会出现腹痛、腹泻、伤风感冒、腰肩疼痛等症状。如何预防呢？

宝鸡市疾控中心主管健康教育工作的姚乐毅介绍，首先，立秋以后，早晚天气偏凉，空调开放时间不宜过长，夜里最好不开或只开除湿。这样，既可降温祛暑，又可预防空调病。其次是有慢性病如哮喘、慢性支气管炎患者及胃肠功能较弱的人，不易开空调。必要时避免直吹或将腹部盖好。李振荣表示，处在空调环境中的人们经常喝点姜汤。生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效，可有效防治“空调病”。

肠胃病患者要注意饮食

此外进入秋季，胃病患者要注意饮食规律，闫乐建议要少食多餐、以软食为主；进食时应细嚼慢咽，可多吃鲜鱼、瘦猪肉、鸡蛋、油麦菜、茼蒿、卷心菜等。

避免刺激性食物，如烟、酒、浓茶、咖啡，辛辣、煎炒油炸和粗硬等食物，避免进食难消化和容易产生胀气的食物，如花生、番薯（地瓜）、芋头等。

肠病患者，如出现腹泻、痢疾、肠炎者，饮食方面应忌食牛奶、豆浆、韭菜、芹菜、菠菜、粗粮油炸食品及多油食品；便秘者应忌食酒、咖啡、浓茶、辣椒、生柿。

立秋后不仅是肠胃病的患者要注意，健康人群也要学着预防，最常见的肠道疾病是感染性腹泻，主要由细菌和病毒引起，而引起感染性腹泻常见的疾病有细菌性食物中毒、痢疾、霍乱、大肠杆菌肠炎等。肠道传染病可以控制和预防，预防肠道传染病最主要的是严把“病从口入”关。

闫乐建议，首先，要讲究饮用水卫生，要喝开水。不用未经消毒的水洗餐具、不食用未清洗的瓜果、食品等；注意饮食卫生，不吃生冷食物，不吃变质食物；尽量避免在不清洁、不卫生及餐具未消毒的饮食店就餐。其次，要注意个人卫生，养成良好的卫生习惯，爱清洁，讲卫生，做到饭前便后洗手。对于游泳爱好者，要选择消毒情况良好的游泳场所，在游泳过程中少呛水，避免因脏水入腹而引发肠道传染病。华商报记者 李琳 张甜甜

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