夏天贪吃冷冻牛奶 小心胃肠道疾病来找你

牛奶可以说是日常生活中必不可少的营养品，更是老少皆宜的饮品。但在夏季牛奶的储存值得我们注意，别因储存不当而导致变质。一起听听专家对夏季牛奶的饮用和储存有哪些建议吧！

牛奶不宜冷冻 冷藏即可

宝鸡市一中医养生馆健康调理师陈桦介绍，在夏季很多人喜欢喝冰牛奶，或将喝剩下的牛奶放在冷冻室冰冻，这会对肠胃造成负面影响。当牛奶温度低于零摄氏度时，其中的脂肪、蛋白质分离，酪蛋白呈粉状凝结，味道就会明显减弱，营养成分不易被人体吸收，达不到保健的效果。如果市民经常饮用冰冻牛奶，还容易患胃肠道疾病，如胃及十二指肠溃疡、胆囊炎、肠炎等。饮用后还可能出现反胃、腹胀腹泻等不适症状。因此，牛奶不宜冷冻，放入冰箱冷藏即可，并且喝前最好放置一会儿再喝，以免刺激肠胃。

散装牛奶避免暴晒先冷藏

陈桦建议，对于没喝完的牛奶，特别是那些在饮用前倒进杯子或者茶壶等容器的牛奶，如果没有喝完，应当盖好盖子放回冰箱，而不能再倒回原本装牛奶的地方，否则容易使牛奶变质。因此，建议市民使用有盖子的容器装牛奶，方便储存。

最后提醒市民，一定要注意牛奶标签上面的存储条件，需要冷藏的鲜奶、酸奶不宜久置于常温下。而许多住户订的配送到家的牛奶，也应当在送到后及时喝掉，特别要注意不能早上送来晚上回家再喝，在夏季这种气温下，很可能已经变质了。

变着花样“吃”牛奶

宝鸡市营养学会国家一级营养师王亮介绍，蛋奶营养馒头很多人都听过，大多数人都是直接在超市买现成的，其实自己蒸口感更佳，也更营养。蒸蛋在家庭当中属于比较常见的，尝试一下在蒸蛋当中加入些许牛奶，会更加美味。喜欢吃甜品的女生，还可以尝试一下冰糖木瓜牛奶。另外，家中有料理机、豆浆机的，也可以在牛奶中加入各种水果饮用，口味更加丰富。华商报记者 张甜甜

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